Cheesecake eng mazali shirinliklardan biridir. Bu deyarli butun dunyoda mashhur. Cheesecake tayyorlash jarayonida siz ta'mga ko'ra mevalar, mevalar yoki shokolad qo'shib, asosiy retseptdan foydalanishingiz kerak. Shirinni juda mazali va chiroyli qilish uchun siz oddiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Tvorogli pishloq keki: yaxshi shakl tanlash
Cheesecake bir nechta qatlamlarga ega, shu jumladan pishiq taglik va qaymoq o'rtasi. Asosiy qatlamlarning tutarlılığı juda xilma-xil bo'lgani uchun, tayyor pirojniyni qolipdan olib tashlash qiyin. Shuning uchun, pishloqli pirojniy tayyorlash uchun bo'lingan shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi shakldagi pishiriqdan foydalanish tavsiya etiladi, undan tayyor desertni unga zarar etkazishdan qo'rqmasdan bir necha soniya ichida chiqarib olish mumkin.
Zo'r pishloqli pishiriqni pishirish uchun pergamentdan foydalanish
Cheesecake uchun asos juda yog'li, chunki u shaklini yo'qotmaydi, pergamentdan foydalanish tavsiya etiladi. Pergament yon tomonlarning bir qismini ushlab turishi uchun u mog'or kattaligiga 2 santimetr chekka bilan kesiladi.
Klassik cheesecake: to'g'ri bazani tayyorlash
Cheesecake-ning asosini qisqa non po'sti tashkil etadi. Klassik versiyada u Belgiya va Gollandiyaning spekulyozlaridan - pishiq pechenelardan tayyorlangan. Ammo siz spekulyatsiyalarni to'liq donli un va yuqori sifatli sariyog'dan tayyorlangan uy qurilishi pishiriqlari bilan xavfsiz ravishda almashtirishingiz mumkin. Ko'pincha "Yubiley" pechenelari tayanch uchun ishlatiladi - ularni blenderda maydalash, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish va stakan yordamida qolipga tiqish kerak.
Uyda pishloq pishirig'i: qaysi pishloqdan foydalanish kerak
Ushbu shirinlik uchun eng yaxshi pishloq - Filadelfiya. U yog'li va sutdan emas, qaymoqdan tayyorlanadi. To'ldirish bir tekis bo'lib qolmasligi uchun pishloq xona haroratida bo'lishi kerak.
Uyda pishloq keki: qaymoq tayyorlash
Cheesecake krakssiz bo'lishi uchun kremni eng past tezlikda qamchilash kerak, aks holda unda havo juda ko'p bo'ladi, bu esa pishirish paytida yorilishga olib keladi.
Pishirilgan pishloqli pishloq: suvli hammomdan foydalanish
Pishloq keki bir tekis va sekin pishirilishi kerak, aks holda sirt kuyishi mumkin. Eng yaxshi echim - bu suv hammomida pishirish. Kek qolipi idishda bo'lishi kerak, hech bo'lmaganda qolipning o'rtasiga suv quyilishi kerak va idish devorlariga masofa kamida 5 santimetr bo'lishi kerak. Albatta, pishloq keki mog'orini namlikdan himoya qilish kerak.
Tvorogli pishloqli pirojnoe: tayyor desertni sovutish
Tayyor pishloq keki pechda 30 minut o'tirishi kerak, keyin eshikni oching va tortni yana 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz shirinlikni muzlatgichga 2-3 soatga qo'yishingiz yoki xona haroratida qoldirishingiz mumkin.
