"Apelsin tilimi" qatlamli salatasi hayratlanarli darajada nozik, mazali taom. Uni tayyorlash oson va sodda, uning yorqin, g'ayrioddiy ko'rinishi har qanday stol uchun bezak bo'lib xizmat qiladi.
Bu zarur
- - tovuq go'shti - 250-300 g;
- - tuzlangan shampinonlar - 200 g;
- - qattiq pishloq - 100 - 1500 g;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - katta savzi - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuxum - 4 dona;
- - mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz tovuqni yuvamiz, sho'r suvda pishganicha qaynatamiz, bulondan olib, sovushini qoldiramiz. Keyin terini va suyaklarini olib tashlaymiz, hosil bo'lgan filetani mayda bo'laklarga bo'lamiz.
2-qadam
Go'sht pishirilayotganda, sabzini yuving va qaynatib oling, idishdagi suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni sovushiga qoldiring, so'ngra tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. Piyozni tozalang, o'rtacha kubiklarga bo'linib, oltin rangga qadar o'simlik moyida qovuring. Qovurilgan piyozni idishga soling va maydalangan sabzi 1/2 qismi bilan aralashtiring.
3-qadam
Tuxumni 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling, shunda sarig'i to'liq qaynatiladi, so'ngra qaynab turgan suvni to'kib tashlang va kastryulga muzli suv quying (bu tuxumni tezroq sovitadi va yaxshi tozalanadi). Sariqlarni oqlardan ajratib oling va turli xil idishlarga qo'pol qirg'ichdan surting. Alohida idishda qo'pol qirg'ichdan uchta pishloq. Sarimsoqni matbuot orqali tozalang va siqib oling. Tuzlangan shampinonlardan sho'r suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni olib tashlang va ularni o'zboshimchalik bilan o'rta bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Biz salat yig'ishni boshlaymiz. Qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan sabzi katta tekis plastinaning pastki qismiga qo'ying, darhol to'q sariq tilim shaklini bering. Tovuq go'shtini sabzi ustiga qo'ying, so'ngra ikkala qatlamni mayonez bilan yoping. Uchinchi qatlam champignons, mayonez yana tug'ralgan. Maydalangan pishloqni sarimsoq bilan aralashtiring va undan salatning to'rtinchi qatlamini hosil qiling, uni mayonez bilan ham surtamiz, so'ngra salatni maydalangan sarig'i bilan sepamiz, mayda mayonez qatlami va maydalangan oqsilning yarmi bilan yog'lang. Qolgan maydalangan sabzi bilan salatning yuqori va yon tomonlarini seping, shunda butun sirt qoplanadi. Qolgan tuxum oqsilidan biz to'q sariq ranglarga taqlid qiladigan tomirlar hosil qilamiz.
