Ko'p qavatli pirojnoe tug'ilgan kun yoki to'y ziyofatining asosiy bezaklaridan biridir. Va uni qandolat do'konida yoki do'konda buyurtma qilish yoki sotib olish umuman zarur emas. Siz uyda mazali va chiroyli ko'p qavatli pirojniy tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Bir tort uchun:
- 3 tuxum;
- 0, 5 osh qoshiq. Saxara;
- 1 osh qoshiq. urug'siz murabbo;
- 1 osh qoshiq. kuchli choy pishirilgan;
- 1/2 choy qoshiq soda;
- 2 osh qoshiq. un;
- 50 g sariyog '.
- Yog 'uchun:
- 500 ml qaymoq;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 1 osh qoshiq. Saxara;
- 1 osh qoshiq. l. un;
- 50 g sariyog ';
- vanilin.
- Bundan tashqari:
- 1 konservalangan quyultirilgan sut;
- ko'pirtirilgan oqlar;
- rezavorlar
- mevalar
- marmelad
- shirinlik
- pirojnoe uchun bezak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek retseptini tanlang. Masalan, choy keki ko'p bosqichli davolanish uchun ajoyib asos bo'ladi. Tuxum va shakarni paxmoq bo'lguncha urting. Yog ', murabbo, choy, soda, un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, xamirni pancake kabi yoğurun.
2-qadam
Uni pishiriladigan idishga quying. Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Har bir pirojnoe asosini 40-45 daqiqa davomida pishiring. Keklar soni siz qancha pog'onani tayyorlashni rejalashtirganingizga bog'liq. Masalan, siz soat uchda to'xtashingiz mumkin.
3-qadam
Keklarni har xil o'lchamdagi qalaylarda pishirish mumkin. Yoki pirojnoe uchun asoslarni bir xil qilib qo'ying, so'ngra ularning ikkitasini diametri bilan kesib oling. Ikkita plastinani oling - biri tortning diametridan ikkiga, ikkinchisi to'rt santimetrga kam. Qobiqning o'rtasiga plastinka qo'ying. O'tkir pichoqni ishlatib, kontur bo'ylab "ortiqcha" ni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Hali ham issiq bo'lganda tagliklarni kamaytiring.
4-qadam
Keklar pechda qizarib pishayotganda, qaymoq tayyorlang. Bazalarni birlashtirish uchun sizga qaynatilgan quyultirilgan sut kerak bo'ladi. Yopiq banka quyultirilgan sutni shakar bilan bir yirtqichlardan suvga soling va o'rtacha olovga qo'ying. Siz 3-4 soat davomida pishirishingiz kerak.
5-qadam
Tortingizni bezash uchun qaymoqli krema tayyorlang. Sariq, qaymoq, shakar, unni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Kichkina olovni qo'ying. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Kremning qalinlashishini kuting, issiqdan olib tashlang va ozgina sovitib oling. Keyin sariyog 'yumshatiladi, qaymoq bilan birlashtiriladi, vanillin qo'shiladi va mikser bilan silliq bo'lguncha uriladi.
6-qadam
Endi krem bilan bazalarni birlashtiring. Eng katta qobiqni tekis plastinka ustiga qo'ying. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang. O'rta va kichik asoslarni ustiga qo'ying, shuningdek ularni quyultirilgan sut bilan namlang.
7-qadam
Barcha pirojniyni krema bilan teng ravishda yoping. Uni ko'pirtirilgan oqlar, mevalar va mevalar, konfet, marmelad yoki maxsus pirojnoe bezaklari bilan bezang.
