Rangli xamir bolalar orasida eng mashhurdir. Ular uchun har xil rangdagi makaron va köfte yeyish, onasi bilan birga ovqat pishirish qiziqroq. Xamirdan turli xil taomlar tayyorlash uchun har xil rangdagi xamirdan foydalaniladi: uydan tayyorlangan makaron, köfte va köfte, pirog va xamir ovqatlar.
Bu zarur
-
- Noodle:
- 2 stakan un;
- 3 tuxum;
- tuz;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
- Köfte va köfte:
- 2 stakan un;
- 2 tuxum;
- 1/2 stakan suv
- tuz.
- Shirin xamir:
- 2 stakan un;
- 1/2 stakan shakar
- 50 g margarin;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq qatiq;
- choy qoshig'ining uchida tuz va soda;
- bo'yoqlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bo'yoqni tayyorlang. Siz oziq-ovqat ranglarini ishlatishingiz mumkin, ammo tabiiy ranglarga ustunlik berish yaxshidir, agar bunday imkoniyat, vaqt va idishlarga "kimyo" qo'shishni istamasangiz. Yashil rang xamirga ismaloq yoki qichitqi pyuresi qo'shib olinadi. Buning uchun 250 g o'tlarni qaynoq suvda taxminan 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra süzgeçte tashlang va suvni to'kib tashlang. Olingan massani elak orqali silang.
2-qadam
Malinali rang uchun lavlagi qaynatib oling, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalagichga maydalang yoki maydalang.
3-qadam
Qizil rang xamirga konservalangan tomat pyuresi qo'shib olinadi.
4-qadam
Apelsin: xamirga yangi siqilgan sabzi sharbati yoki dengiz shimoli sharbatini qo'shing.
5-qadam
Unga za'faron yoki zerdeçal qo'shsangiz, sariq rang olasiz. Shirin xamir uchun - limon sharbati.
6-qadam
Jigarrang: kuygan shakar, shokolad, maydalangan chinnigullar, maydalangan kofe donalari. Shirin mahsulotlar uchun ishlatiladi.
7-qadam
Xamirni oxirgi ovqatga muvofiq tayyorlang. Noodle uchun tuxumni urib, o'simlik moyini quying, tuz, rang va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, katta krepga o'ting va bir soat quritib turing. Keyin pancakni aylantiring va ingichka qilib kesib oling, makaronni to'g'rilang.
8-qadam
Köfte, köfte yoki qovurilgan tortillalar uchun unni chuqur idishga quying, quduq qiling va muloyimlik bilan tuxum, sho'r suv va rang qo'shing. Aralashtiring, asta-sekin unni qirralardan oling, qattiq xamir bo'lguncha. Keyin xamirni tekislangunga qadar yaxshilab yaxshilang.
9-qadam
Shirin xamir (pechene) uchun smetana, tuxum, shakar va tuzni bir tekislanguniga qadar aralashtiring, idishga margarin soling, smetana va tuxum aralashmasini qo'shing, bo'yaltiring, aralashtiring. Un qo'shing va tezda yoğurun. Xamir bo'shashib qoladi.
