Bu zarur
- - 100 g sariyog ';
- - 200-250 g un;
- - 1 osh qoshiq. l. qatiq;
- - 1/3 choy qoshiq tuz;
- - 100 g shakarli shakar;
- - 1 sarig'i;
- - moylash uchun tuxum;
- - 1/2 choy qoshiq vanil shakar;
- - oziq-ovqat bo'yoqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan maydalang.
Smetana, sarig'i, vanil shakar / ekstrakt, tuz qo'shing.
Elakdan o'tgan unni qismlarga qo'shib oling, ehtimol siz o'zingizni 200 g gacha cheklab qo'yasiz, lekin menga 250 dona kerak edi. Xamir elastik va qo'llaringizga yopishqoq bo'lmasligi kerak. Xamirni 2 qismga bo'lish kerak: 1/3 va 2/3. Ularning ko'pchiligini ingichka qilib 15 sm kenglikdagi to'rtburchakka burang (taxminan). Oziq-ovqat plyonkasini yoping va muzlatgichga 1 soat davomida qo'ying. Kichikroq qismini teng miqdordagi oziq-ovqat ranglarini ajratib oling. Bo'yoqni xamirga aralashtiring (buni bir martalik selofan qo'lqop bilan qilish yaxshidir).
2-qadam
Xamirni ingichka flagella shaklida yoyib chiqing (biz ularni 0,5 sm diametrga aylantirishga harakat qilamiz, ammo shunday bo'ladi). Biz uni muzlatgichga qo'ydik. Bir soatdan keyin xamirning to'rtburchaklar qatlamini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
Biz xamirni chiziqlar bilan kesib tashladik (umuman, kengligi siz tayoqni yupqalashingizga bog'liq), taxminan 2, 5 yoki hatto 3 sm.
Endi rangli panjarani oq xamir tasmasiga qo'ying va uni o'rab qo'ying. Uni film orqali aylantirish yaxshiroq (xuddi rulonlarda bo'lgani kabi), u stolga ham, barmoqlarga ham yopishmaydi. Yaxshilab o'ting, yadro va oq xamir o'rtasida bo'shliq bo'lmasligi kerak. Xamir juda nozik va yirtilib ketishi mumkin. Bu erda toza bo'lish kerak.
3-qadam
Ustidan urilgan tuxum bilan yog'lang. Uni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'ying.
Biz 200 daraja haroratda, 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.
To'liq sovishini kuting, shundagina qalamlarni "charxlash" mumkin.
Ammo shuni yodda tutingki, qalamlar yog'ochdan yasalgan emas, ularni o'tkir pichoq bilan yengillashtiring.
