Yorqin va silliq sir har qanday qandolatni mukammal darajada bezatadi. Buning ustiga siz krem naqshlarini, mastik figuralarini yoki rangli shakar sepib qo'yishingiz mumkin. Va sirning rangi va ta'mini tanlash faqat shaxsiy xohishiga bog'liq.
Bu zarur
-
- Yaltiroq uchun
- isitishsiz pishirilgan:
- 200 g shakar shakar;
- 3-4 st. qoshiq sabzi
- gilos
- lavlagi yoki ismaloq sharbati;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- 2 ta tuxum oqi.
- Yaltiroq uchun
- bilan pishirilgan
- isitiladi:
- 300 g shakar;
- 100 g suv;
- 3-4 st. qoshiq sabzi
- gilos
- lavlagi yoki ismaloq sharbati.
- Qahva sirlari uchun:
- 200 g shakar shakar;
- 2 osh qoshiq. kuchli issiq tabiiy qahvaning qoshiqlari;
- 1 choy qoshiq sariyog '.
- Kakao muzlashi uchun:
- 200 g shakar shakar;
- 2 osh qoshiq. kakao kukuni qoshiqlari;
- 3-4 st. qoshiq issiq sut;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- 5 g vanilin.
- Shokoladli sir uchun:
- 100 g shokolad;
- 3 osh qoshiq. qoshiq suv;
- 100 g shakar shakar;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '.
- Shaffof sir uchun:
- 200 g shakar shakar;
- yarim limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq quruq oq sharob.
- Yashil pista muzlashi uchun:
- 100 g shakar;
- 50 g tozalangan pista;
- 3/4 Art. xushbo'y atirgul suvining qoshiqlari;
- limon kislotasining bir nechta kristallari;
- 1 hovuch ismaloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakllangan shakar, tuxum oqi, limon sharbatini birlashtiring. Apelsin uchun sabzi sharbati, binafsha rang uchun lavlagi, bordo uchun gilos va yashil uchun ismaloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, shunda massa topaklarsiz bir hil bo'ladi.
2-qadam
Olovga sir olish uchun suv ustiga shakar tushiring. Aralashmani qizdiring va qalin siropga aylanguncha taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Olingan ko'pikni yig'ish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Sharbatni plastinka ustiga to'kib tashlang, istalgancha sharbatni qo'shing va qoshiq yoki pichoq bilan pishguncha aralashtiring. Sir soviganida va qattiqlashganda, uni ozgina namlangan qo'llar bilan yoğurun. Ishlatishdan oldin bug 'ustida sovuqni eritib oling.
3-qadam
Qahva sirini olish uchun elenmiş shakarli shakar, kuchli issiq qahva va eritilgan sariyog'ni birlashtiring. Yaltiroq sir olinmaguncha yog'och qoshiq bilan yaxshilab silang.
4-qadam
Shakar va kakao kukunini kakaoni muzlatish uchun idishga soling. Issiq sutni to'kib tashlang va yumshoq sariyog 'qo'shing, vanillin qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Shokoladli sovuqni tayyorlang. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, ustiga issiq suv soling. Kichkina olovni qo'ying va shokolad to'liq erimaguncha qizdiring. Shakarlangan shakarni to'kib tashlang, eritilgan sariyog 'qo'shing va silang.
6-qadam
Kek yoki babaga shaffof muzni tushiring. Shakar va limon sharbatini aralashtiring, oq sharob qo'shing va qalinlashguncha maydalang.
7-qadam
Yashil muz bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring. Tozalangan pistani mayda maydalang. Yong'oqlarga shakar, gul suvi va limon kislotasini qo'shing. Ismaloqning ildizlarini kesib oling, yuving, qaynoq suvga soling va idishni qopqoq bilan yopmasdan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Bu uning yashil rangini yaxshiroq saqlaydi. Ismaloqni suvdan siqib oling va elakdan bir necha marta silang. Ismaloq pyuresini yong'oq massasiga qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
