Kartoshkani kim yaxshi ko'radi? Hamma kartoshkani yaxshi ko'radi. U alohida idish sifatida tayyorlanadi, sho'rvalar, salatlarga qo'shiladi yoki garnitür sifatida ishlatiladi. Va hatto qovurilgan, pishiq kartoshka haqida gapirishga ham arzimaydi.
Oddiy kartoshka idishlaridan charchaganlar uchun ular kastrulka bilan kelishdi. Bu maydalangan go'sht, pishloq, kolbasa, tovuq, pomidor va hatto tuzlangan bodring bilan bo'lishi mumkin! Bugun siz qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan kartoshka kastrulkasining retseptini topasiz. Uni tayyorlash qiyin emas va juda uzoq emas. Siz boshqa uy ishlarini bajarayotganda idish ko'p vaqt pechda bo'ladi.
Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan kartoshka kastryulini tayyorlash uchun sizga nima kerak?
- kartoshka 6-8 dona;
- tovuq ko'kragi 1 dona;
- piyoz 1 dona;
- istiridye qo'ziqorini 150-200 g;
- o'simlik yog'i 50 ml.;
- ta'mga tuz;
- tovuqni tatib ko'rish uchun ziravor;
- maasdam 100 g;
- tovuq tuxumi 2 dona;
- sarimsoq 3-4 chinnigullar;
- mayonez 2 osh qoshiq. l.;
- qora qalampir ta'mga qarab;
- arpabodiyonni tatib ko'rish uchun.
Kartoshka güveçini qanday tayyorlash mumkin?
- Bitta piyozni kichkina kubiklar shaklida kesib oling va o'simlik moyiga qovuring. Piyoz qovurilgan paytda, qo'ziqorinlarni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang, chunki u erda qum bo'lishi mumkin. Kublarni kesib oling. Tovuq ko'kragini ham kichkina kubiklar yoki kvadratchalar shaklida kesib oling.
- Piyozga tovuq filesi va istiridye qo'ziqorini qo'shing va pishganicha qovuring. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Tovuq ziravorlariga ko'proq ehtiyot bo'ling, chunki u tarkibida tuz ham mavjud. Ortiqcha qilmang.
- Kartoshkani tozalang va maydalang.
- Shuningdek, pishloqni maydalang. Yarim oling va mayda tug'ralgan sarimsoq yoki maydalagich orqali ezilgan bitta tuxum, mayonez va qora murch bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Qolgan pishloq va tuxumni, ikkita tish sarimsoqni va mayda tug'ralgan arpabodiyonni alohida idishga birlashtiring.
- Pishiriladigan idishni olib, pastki qismida tovuq va piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorini qo'ying. Ustiga kartoshka pishloq aralashmasi, so'ngra arpabodiyon bilan pishloq aralashmasi qo'shiladi.
- Idishni folga bilan yoping va pechga qo'ying, 200 darajaga qadar qizdiring. 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 15 daqiqa davomida mazali qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
