"Qish" salatasi taniqli "Olivye" salatining nomlaridan biridir. Salat o'z nomini "yozgi" salat tarkibidan farqli o'laroq, qishda uning tarkibida tayyor bo'lishiga qarab oldi. Salat juda mashhur va an'anaviy ravishda bayram stolidagi asosiy taomlardan biridir. Go'shtni kolbasa bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, salatga qaynatilgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Mayonezni kiyinish uchun do'kondan ishlatmang, uni uyda tayyorlang, sizning salatingizning ta'mi bundan faqat foyda keltiradi.
Bu zarur
-
- Salat uchun:
- 1 ta tovuq ko'kragi yoki 200 g mol go'shti
- 400 g kartoshka
- 2 ta o'rtacha tuzlangan bodring
- 1 stakan konservalangan yashil no'xat
- 1 ta o'rta piyoz
- 200 g mayonez
- 3 tuxum
- ko'katlar
- Mayonez uchun:
- 150 ml zaytun moyi
- 1 tuxum sarig'i
- 1, 5 choy qoshiq shakar
- 1/3 choy qoshiq tuz
- 1/2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati
- 2 osh qoshiq. qoshiq suv
- 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'krak yoki mol go'shtini sho'r suvga qaynatib oling.
2-qadam
Go'shtni sovutib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Kartoshkani terisida qaynatib oling.
4-qadam
Sovutgichda tozalang, tozalang va go'sht o'lchamidagi kubiklarga bo'ling.
5-qadam
Shuningdek, bodringni kubik shaklida maydalang.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
7-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxum, chill, qobiq va kubiklarga bo'ling.
8-qadam
Barcha ingredientlarni aralashtiring, muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida no'xat va chill qo'shing.
9-qadam
Mayonez tayyorlash uchun tuxum sarig'iga tuz, shakar va xantal qo'shing.
10-qadam
Urishni boshlang. Ko'pirtirish paytida bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing.
11-qadam
Urishni davom ettirib, sousning bir xilligiga ishonch hosil qiling, bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing.
12-qadam
Limon sharbatini suv bilan suyultiring va mayonezga quying, biroz ko'proq urting.
13-qadam
Mayonezni sovitish uchun 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying va jelga o'xshash kıvamga ega bo'ling.
14-qadam
Salat xizmatidan oldin uni mayonez bilan ziravorlang va o'tlar bilan bezang.
