Herring appetizer butun dunyoda mashhur. Ziravorlar bilan ishlangan ozgina tuzlangan seld go'shti, sousga quyilib, nafaqat an'anaviy qaynatilgan kartoshka, balki boshqa har qanday bayramona taomlarga ham appetizer sifatida mos keladi. Bundan tashqari, seld juda arzon va arzon mahsulot bo'lib, uning xususiyatlari va tarkibi jihatidan foydali.
Bu zarur
- Birinchi variant:
- - Bir oz tuzlangan seld 200 g filesi,
- - 50 ml zaif sirka eritmasi,
- - 200 ml sut,
- - 1 osh qoshiq. Sahro,
- - 2 osh qoshiq. l. qatiq,
- - 1 ta kompyuter. piyoz
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i,
- - arpabodiyon.
- Ikkinchi variant:
- - 300 g seld,
- - 50-80 g o'simlik moyi,
- - 1 ta kompyuter. piyoz
- - 20 g tayyor xantal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi variant
Sichqoncha gazakini tayyorlash uchun baliqni kamida 10 soat davomida sutga solib, muzlatib qo'ying. Keyin seldni filetka bilan kesib oling.
2-qadam
Namlangan baliqdan qolgan sutni sirka eritmasi bilan aralashtiring, shakar va zaytun moyini qo'shing. Bu seld go'shti appetizer sousi bo'ladi. Bu erda piyozni maydalab, smetana qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Fileto bo'laklarini seld qozonga joylashtiring va pishirilgan sousni seld go'shti appetiseriga quying. Rangli ko'rinish uchun mayda maydanoz qilingan arpabodiyonni seld appetitiga seping.
4-qadam
Ikkinchi variant
Hamma bo'lakda seld filetosini har tomondan xantal bilan yog'lang, uni aylantiring va idishga mahkam qo'ying. Baliqni qoplash uchun zaytun moyi bilan selyodka appetiserini to'ldiring va idishni bir kechada muzlatib qo'ying.
5-qadam
Sichqonchani kavanozdan olib tashlang va bo'laklarga bo'linib, seld qozoniga chiroyli qilib qo'ying va piyoz halqalari bilan bezang. Bir osh qoshiq moy bilan ziravorlar oshqozoni pishgan.
