Tuzli seld har doim bayramona va kundalik stolda mashhur mahsulotdir. Bu oddiygina tozalangan va plastinkada ishtahani ochib bo'laklarga bo'linib taklif qilinishi mumkin, yoki idish-tovoq, masalan, gazakning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - 3 ta ozgina tuzlangan seld;
- - katta hajmdagi 5 ta kartoshka tupi;
- - 3 ta kichik sabzi;
- - 3 ta lavlagi;
- - o'rtacha 2 piyoz;
- - 3 dona. tovuq tuxumlari;
- - 3 petrushka novdasi;
- - 200 gramm mayonez;
- - 3 osh qoshiq yashil no'xat (konservalangan);
- - tuz va maydalangan qalampir - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Terini selddan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ichakni olib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Keyin filetalar suyaklardan ajralib, kichik kubiklarga bo'linadi.
2-qadam
Sabzi, lavlagi va kartoshka suvda yaxshilab yuviladi va pishguncha qaynatiladi. Keyin tozalangan va qo'pol qirg'ichdan surtilgan (mayda kubiklarga bo'linishi mumkin).
3-qadam
Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan surtiladi. Piyozni tozalang, oqadigan suv bilan yuving, mayda bo'laklarga bo'linib, ikki daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
4-qadam
Chuqur idishda qatlamlangan seld filesi, keyin kartoshka, piyoz, tuxum, sabzi va lavlagi. Qatlamlarning har biri ozgina tuzlangan va mayonez bilan bulg'angan.
5-qadam
Tayyor idish muzlatgichga to'rt soat davomida joylashtiriladi, shunda u yaxshi to'yingan bo'ladi, shundan so'ng u o'tlar bilan bezatiladi va ustiga yashil no'xat sepiladi.
