Har kim guruch va maydalangan go'shtdan tipratikanlarni har xil usulda pishiradi, kimdir ularni idishda pishiradi, kimdir esa pechda pishiradi. Ammo har qanday pishirish opsiyasi bilan, bu barcha oila a'zolari ishtiyoq bilan iste'mol qiladigan to'liq mazali taomdir.
Bu zarur
- - 400 g uy qurilishi qiymasi;
- - 1 stakan oq uzun donli guruch;
- - 400 g qaymoq (25% yog ');
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 1 litr issiq suv;
- - ta'mga tuz;
- - 2 osh qoshiq universal ziravor;
- - quritilgan o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 stakan guruchni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va guruchni yopiq qopqoq ostida qoldiring.
2-qadam
Piyozni yaxshilab maydalang; sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Idishda xom qiyma, pishirilgan guruch, sabzi va piyozni aralashtiring. Quritilgan o'tlar va tuz qo'shing. Olingan massadan diametri 7-9 sm bo'lgan to'plarni (kirpi) aylantiring va ularni chuqur yirtqichlardan bir qatorga qo'ying.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun qaymoqni chuqur idishga soling, uni universal ziravorlar bilan aralashtiring va issiq suv bilan suyultiring. Tayyorlangan sousni kirpi bilan yirtqichlardan tushiring, shunda sos ularni to'liq qoplaydi.
5-qadam
Kirpi past haroratda, yopiq qopqoq ostida, taxminan 1 soat davomida pishiring.
