Karabuğday juda foydali va to'yimli. Ko'plab uy bekalari undan yangi va mazali taomlar yaratishga harakat qilmoqdalar. Smetana sousidagi qo'ziqorinli grechka juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taom kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi.
Bu zarur
- - grechka 1 stakan;
- - shampignon qo'ziqorinlari 300 g;
- - qaymoq 100 ml;
- - tug'ralgan ko'katlar;
- - bug'doy uni 2 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - marul barglari;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı yuving, sovuq suvda 30-40 daqiqa davomida qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, grechkani yirtqichlardan soling, ikki stakan suv quying. Qopqoqni yoping, suvni to'liq bug'lanib ketguncha aralashtirmasdan, o'rtacha olovda qaynatib oling.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalang. Yuving, quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling. Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Keyin qaymoq, yarim stakan qaynatilgan suv, tuz va qalampirni idishga tatib ko'ring. Qaynatib oling. O'rtacha olovda 7-8 daqiqa qaynatiladi. Keyin un qo'shing, aralashtiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Qo'ziqorinlarni yopiq olovda yana 5 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Salat barglarini qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiring. 2 osh qoshiqni yotqiz. grechka yormasi qoshiqlari. Qo'ziqorin sousi bilan to'ldiring va tug'ralgan o'simliklar bilan seping.
