"Kirpi" - ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan eng mashhur qiyma go'shtli taomlardan biri. Ularni tayyorlash oson va ko'plab sabzavotli yonma-ovqatlar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 400 g maydalangan mol go'shti;
- - Uvelka savdo belgisining bug'langan uzun donli guruchining 1 xaltasi (odatdagi qadoqlangani bilan almashtirilishi mumkin);
- - 1 ta kichik tovuq tuxumi;
- - 1/2 piyoz;
- - 150 g qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. pomidor sousi yoki ketchup qoshiqlari;
- - tuz, ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Tana go'shti, tuxum, uzun donli guruch, mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar va 1/2 osh qoshiq pomidor sousini bir tekis bo'lguncha aralashtiring.
2-qadam
Olingan maydalangan go'shtdan, diametri taxminan 6 sm bo'lgan mog'or sharlari va ularni bir-biriga yaqin olovga chidamli qolipga qo'ying.
3-qadam
Bir hil holga kelguncha smetana va qolgan pomidor sousini yoki ketchupni aralashtiring.
4-qadam
Olingan aralashma bilan kirpi tushiring, toza filtrlangan suvni quying, so'ngra qolipni folga bilan yoping va pechga 40 daqiqa davomida qo'ying, harorat - 200oC.
5-qadam
Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin folga olib tashlang va kirpi pishganicha pishiring. Idishni pechdan oling.
6-qadam
Tomatli smetana sousi va yangi sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi kabi sevimli taomingiz bilan köfte xizmat qiling.
