Keling, reza yoki sabzavot qovoq ekanligi haqida bahslashmaylik. Siz nima deb atasangiz ham, u hamma uchun mavjud: u yangi va muzlatilgan holda mukammal saqlanadi, u har doim do'konlarda umuman, yoki yarmida, chorakda va hatto bo'laklarda ham mavjud. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Ular tandirda to'liq pishiriladi, bo'laklarga bo'linadi, yonma-ovqatlar, shirin yormalar va ta'mi shirin yoki achchiq bo'lgan sho'rvalar tayyorlanadi. Sho'rvalar, ehtimol, eng mashhur oshqovoq taomidir. Ulardan birini sinab ko'ring!
Bu zarur
- Yangi yoki muzlatilgan oshqovoq - 400 g;
- Kartoshka - 5 ta o'rta tup;
- Sabzi - 1 dona;
- Pomidor - 1 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Krem 10-20% yog '- 100 ml;
- Qovurilgan yog '. Siz sabzavot va qaymoqdan ham foydalanishingiz mumkin;
- Bulyon (tovuq, go'sht, sabzavot - har qanday) yoki suv - 500 ml;
- Qo'ziqorinlar (ideal ravishda chanterelles, lekin boshqalar buni qiladilar, siz yangi shampignonlardan foydalanishingiz mumkin) - 400 g;
- Tuz va qalampir ta'mga;
- Taste uchun ziravorlar. Bular bo'lishi mumkin: chili, kardamom, yalpiz, zanjabil, za'faron, muskat yong'og'i, kori;
- Non. Agar xohlasangiz, undan krujkalar yasashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz sabzavot va qo'ziqorinlarni yuvamiz. Pomidor terisini ikki tomondan kesib o'tib kesib oling: dastani bo'lgan joyda va qarshi tomonda.
2-qadam
Pomidorni qaynab turgan bulonga soling. Ayni paytda, qolgan sabzavotlarni kublar bilan kesib oling. Teri burishguncha pomidorni pishiring. Uni yivli qoshiq bilan chiqarib oling va oqayotgan sovuq suv ostiga qo'ying. Qobig'ini olib tashlash oson. Tozalangan pomidorni yana bulonga soling.
Bitta katta pomidor o'rniga bir nechta mayda gilos pomidorini qo'shishingiz mumkin. Ularning ta'mi juda yaxshi. Ham yangi, ham quritilgan mos keladi. Ikkinchisini pishirishdan keyin oddiygina tashlash mumkin. Terini kesmang.
3-qadam
Piyozdan tashqari barcha boshqa sabzavotlarni bulonga soling. Biz suv qo'shmaymiz. Yumshoq bo'lguncha pishiring. Tuz, qalampir, agar kerak bo'lsa, ta'mga ziravorlar qo'shing.
4-qadam
Piyozni maydalaguncha skovorodkada qovuring.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni kesib oling va boshqa idishda qovuring. Tuz va qalampir ta'mga. Retseptda yangi champignons ishlatiladi. Ular har doim sotuvda va tezda tayyorlanadilar.
6-qadam
Tayyor sabzavotlarni qovurilgan piyoz bilan birlashtiring, aralashtiramiz va blender bilan pyure qiling.
7-qadam
Pure pyure sho'rvasiga qaymoq qo'shing, yana aralashtiring, isitiladi, lekin qaynatilmaydi. Sho'rva tayyor.
8-qadam
Har bir plastinkaga bir osh qoshiq qovurilgan qo'ziqorinni soling va kerakli darajada o'tlar seping. Bundan tashqari, siz krutonlarni qo'shishingiz yoki qo'ziqorin o'rniga ishlatishingiz mumkin.
9-qadam
Yoqimli ishtaha!
