Go'sht pirogi bayram uchun stolga xizmat qilish uchun juda yaxshi. Bu juda qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi. Agar u chiroyli bezatilgan bo'lsa, unda bu haqiqiy bayram tortasi bo'ladi!
Bu zarur
- - pishiriladigan idish;
- - folga;
- - cho'chqa go'shti 400 g;
- - qiyma 500 g;
- - tuzlangan shampinonlar 1 quti;
- - 50 g qattiq pishloq;
- - zaytun 0,5 qutilari;
- - 1 ta stakan non;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - shirin qalampir 1 dona;
- - 6 sarimsoq chinnigullar;
- - 1 dona maydanoz;
- - zerdeçal 1 choy qoshiq;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - bezatish uchun yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni mayda ingichka bo'laklarga kesib oling va plastmassadan urib oling. Shampinon va zaytun bilan kavanozdan suyuqlikni alohida idishga quying, ta'mga ko'ra limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing. Olingan sho'r suvga go'sht soling va 30-40 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va qiyma go'sht bilan aralashtiring. Sarimsoq va o'tlarni maydalab, maydalangan go'shtga zerdeçal va maydalangan non bilan qo'shib qo'ying. Tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring.
3-qadam
Tuzlangan pirzolani ozgina quriting va pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, shunda yon tomonlari hosil bo'ladi. Go'sht ustiga maydalangan go'shtning 1/3 qismini, so'ngra qo'ziqorin qatlamini qo'ying va ularni maydalangan go'shtning 1/3 qismi bilan yoping. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling va ustiga zaytun bilan joylashtiring. Qolgan qiyma go'sht bilan hamma narsani yoping.
4-qadam
Kekni folga bilan yoping va pechda 1,5 soat davomida 160 darajaga qo'ying. Shaklni pechdan olib tashlang, formadan panga yoki pishirish varag'iga o'tkazing, pishloq seping va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Zaytun va yashil piyoz bilan bezatilgan xizmat qiling.
