Cod jigar - bu asosan sendvich tayyorlash uchun ishlatiladigan konservalangan yarim tayyor mahsulot. Biroq, ozgina kuch sarflab, siz asl va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Cod jigar salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- cod jigari - 1 quti;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bodring (yangi yoki tuzlangan) - 2-3 dona;
- katta piyoz - 2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- sirka 9% - 1 osh qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- petrushka.
Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni 5-10 daqiqa davomida tuzlamoq bilan to'ldiring (0,5 osh qoshiq suv, 1 osh qoshiq sirka va 1 choy qoshiq shakar uchun). Sabzi, tuxum va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan maydalab, alohida plitalarga soling. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Mayonezni 1 choy qoshiq xantal bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Ingredientlarni salat idishiga soling: kartoshka, piyoz, bodring, tuxum. Biz har bir qatlamni mayonez bilan qoplaymiz. Cod jigarini o'zboshimchalik bilan kesib oling, maydalangan sabzi bilan aralashtiring va oxirgi marul qatlamini hosil qiling, maydanoz novdalari bilan bezang.
Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan tuxum - 7-8 dona;
- cod jigari - 1 quti;
- mayonez;
- petrushka.
Tuxumni pishgan holda pishiring, salqin va oqsilni shikastlamaslik uchun muloyimlik bilan tozalang. Tuxumning yuqori qismini kesib oling va sarig'ini chiqarib oling. Tuxumdan kesilgan qovoqlarni qora choyning kuchli infuzioni bilan to'kib tashlang va 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Cod jigarini va sarig'ini idishga soling, vilka bilan yoğurun va yaxshilab aralashtiring. Olingan plomba bilan tuxumni to'ldiring. Biz choy barglaridan tepaliklarni chiqaramiz, sovitamiz va ular bilan to'ldirilgan tuxumni yopamiz. Bu nafaqat chiroyli, balki juda mazali qo'ziqorinlarga ham aylanadi. Maydanoz bilan qo'ziqorin bilan tozalashni bezang.
