Sovet davrida cod salatasi "Severniy" deb nomlangan va mamlakatdagi eng yaxshi restoranlarda xizmat qilgan. Bugungi kunda cod salatasi kundalik va bayramona stollar uchun ajoyib taomdir.
Cod jigar salatasi
Salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yashil no'xat - 2 osh qoshiq. l.;
- mayonez - kiyinish uchun;
- yashil piyoz, arpabodiyon - ixtiyoriy.
Cod jigarini kavanozdan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Bundan tashqari, ortiqcha yog'ni olib tashlashga yordam beradigan ho'l ro'molcha bilan jigarni qirib tashlashingiz mumkin. Olingan yog'dan ushbu salatni kiyintirish uchun foydalanish mumkin.
Kartoshkani yuving va terisida qaynatib oling. Shuningdek, tovuq tuxumlarini alohida qaynatib oling. Tayyor kartoshkani tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Tuxumni ham tozalang va zarlarga aylantiring. Cod jigari mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
Piyozni yuving, tozalang va mayda maydalang. Shuningdek, salat uchun ko'katlar tayyorlang. Pırasa va arpabodani yuving va mayda maydalang.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, so'ngra yashil no'xat qo'shing va salatni mayonez bilan ta'mga soling, tuzlashni unutmang. Cod jigar salatini marul barglariga yoyib, ularga maydanoz va boshqa o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qilish kerak.
Cod va qisqichbaqalar jigar salatasi
Lazzatli va to'yimli salat cod jigaridan va qisqichbaqalardan olinadi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- yo'lbars qisqichbaqalari - 10 dona;
- cod jigari - 1 quti;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- arugula - 1 shamlardan;
- mayonez - kiyinish uchun.
Yo'lbars qisqichbaqalarini yuving, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, tozalang va maydalang. Tovuq tuxumini qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Cod jigarini bo'laklarga aylantiring.
Rokani plastinka ustiga qo'ying, ustiga maydalab kesilgan qisqichbaqalar, ozgina mayonez soling, so'ngra tovuq tuxumlari va cod jigarining o'ziga qo'ying. Nozik tug'ralgan bodringni cod jigarining ustiga qo'yish kerak. Salatani bir nechta qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezang.
