Olma pirogi eng mashhur shirinliklardan biridir. Ushbu mazali va foydali mevalar pishadigan mavsumda bunday pishiriqlarni kamida har kuni pishirish mumkin. Olma bilan tez pirog tayyorlash uchun oddiy retseptlarni o'zlashtiring - bunday shirinlikni pishirish minimal vaqtni oladi.
Bu zarur
-
- Olma karamel pirogi:
- 900 g olma;
- 150 g shakar;
- 50 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq konyak;
- 175 g tayyor pishiriq.
- Tuxum kremi bilan olma pirogi:
- 250 g un;
- 25 g shakar;
- 125 g sariyog ';
- 1 sarig'i;
- 0,5 stakan suv;
- bir chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- 600 g olma;
- 2 tuxum;
- 50 g shakar;
- 200 ml sut;
- 100 ml qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karamel bilan olma pirogi
Frantsuzcha uslubdagi olma pirogini tayyorlash juda oson. Kastryulda 4 osh qoshiq suv qo'shib shakarni eritib oling. Shakar chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'lib, karamelga aylanishi kerak. Karamelni dumaloq idishga quying, uni pastki qismiga teng ravishda yoyib yuboring. Sovutgichga qo'ying.
2-qadam
Olmani yuving, quriting, tozalang. Urug'larni olib tashlang va mevalarni tekis bo'laklarga bo'ling. Kastryulkada bir oz sariyog 'eritib, ichiga olma bo'laklarining yarmini soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa qaynatib oling. Meva ustiga plastinka qo'ying, yog'larni qo'shing va olmalarning ikkinchi portsiyasini pishiring. Barcha mevalarni panga o'tkazing, ularni karamel ustiga bir tekis taqsimlang.
3-qadam
Yirtqichlardan yana bir oz yog 'soling, uni eritib, konyak qo'shing va aralashtiring. Sosni olma ustiga to'kib tashlang. Tayyor pishiriq xamirini mog'or kattaligiga qadar ingichka dumaloq qatlamga yoyib chiqing. Uni olma ustiga qo'ying va ozgina bosing. Qalayni folga bilan yoping.
4-qadam
Kekni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va uni 20 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqni pechdan chiqarib oling, ozgina sovitib, tekis idishga burang. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Bu vanil sousi yoki ozgina eritilgan muzqaymoq bilan xizmat qilishi mumkin.
5-qadam
Tuxum kremi bilan olma pirogi
Unga shakar, tug'ralgan sariyog ', tuxum sarig'i, suv va tuz qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun, yog'langan olovga chidamli idishga soling. Xamirni qolip ustiga yumshoq qilib yoyish uchun barmoqlaringizdan foydalaning.
6-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Olmalarni tozalang va choraklarga bo'ling. Xamir ustiga mevalarni joylashtiring. Bir piyola ichida tuxumni shakar bilan oq rangga qadar urting, qaymoq va sutni aralashga quying, yaxshilab aralashtiring. Olingan sousni olma ustiga to'kib tashlang, qolipni qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.
