Yaqinda bizning stollarda Shimoliy Afrika va Yaqin Sharqning an'anaviy yormalari paydo bo'ldi va ular hali ham keng tarqalmagan. Ekzotik ism ko'pchilikka tanish, faqat oshpazlik jurnallarida topilgan seriallar, sarguzasht filmlar va ekzotik retseptlardan tashqari.
Ko'pchilikka bu tariq yoki guruchga o'xshash narsa tuyulishi mumkin. Ammo, aslida, kuskus faqat un bilan sepilgan irmik sharlarini yaxshilab o'raladi.
Bug'da pishirilgan kuskus ayniqsa foydalidir. Ushbu usul undagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlashga imkon beradi. To'g'ri, yana bir keng tarqalgan pishirish usuli mavjud - pishirish. Agar unga ozgina sariyog 'qo'shsangiz, bo'tqa, albatta, mayda bo'lib chiqadi. Ammo siz pechkada issiqlik bilan ishlov bermasdan qilishingiz mumkin - bulyonni kuskus ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida "unuting". Qo'shilgan limon sharbati ushbu ajoyib taomga o'ziga xoslik qo'shadi va yormalar vitaminlar bilan boy, sog'lom bo'lib qoladi.
An'anaviy O'rta Sharq kuskusi qattiq bug'doydan tayyorlanadi va eng sog'lom hisoblanadi. Arablar ushbu qo'lda tayyorlangan donni sotishni va sotib olishni afzal ko'rishadi; bizning do'konlarda, albatta, keng iste'molchi uchun mo'ljallangan zavod versiyasi ishlab chiqarilgan. Mahsulotni tanlashda, qadoqni diqqat bilan tekshiring - haqiqiy don tarkibida faqat ikkita ingredient mavjud: suv va don.
Kuskusdan qochishning eng yaxshi sabablari bor. Masalan, qandli diabet va qalqonsimon bez kasalliklari. Bundan tashqari, siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, bu yormadan olingan taomlarni ziyofat qilmasligingiz kerak, chunki u kaloriya miqdori yuqori.
Kerakli sharoitda kuskus etarlicha uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin. Hububotni germetik tarzda qadoqlang va boshqa ovqatlarning hidlari yetmaydigan salqin joyga qo'ying. Bunday holda, donlarning foydali xususiyatlari 6 oydan 10 oygacha saqlanib qoladi.
Ideal holda, kuskusni haftasiga bir necha marta ertalab iste'mol qilish kerak. Nonushta uchun unga qo'shilgan rezavorlar yoki mevalar bilan bo'tqa mos keladi. Agar tushlik haqida gapiradigan bo'lsak, unda kuskus go'sht yoki parranda go'shtiga taqdim etiladigan ajoyib taom bo'ladi. Ushbu donni dunyoning ba'zi mintaqalarida juda yaxshi ko'rishlari ajablanarli emas.
Kuskus - bu foydali elementlarning xazinasi. Uni muntazam ravishda ishlatadigan odamlar soch o'sishi va tirnoqlari kuchli bo'lishadi. Shuningdek, don ayol gormonal tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
