Uyda shirali va mazali köfte tayyorlash unchalik qiyin emas. Haykaltaroshlik qilishda ma'lum mahorat talab etiladi, ammo bu bilan tezda kurashish mumkin. Ovqat pishirish biroz vaqt talab etadi, ammo agar siz bu jarayonga oila a'zolarini jalb qilsangiz, unda ishlar tezroq boradi. Köfte kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Bu zarur
-
- to'ldirish:
- 0,5 kg. mol go'shti
- 0,5 kg. cho'chqa go'shti
- 200 gr. cho'chqa yog'i
- 2 ta o'rta piyoz
- 0,5 stakan sut
- tuz
- qora qalampir
- xamir:
- 3 stakan bug'doy uni
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 stakan suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz cho'chqa, mol va pastırma go'shtidan qiyma tayyorlaymiz.
2-qadam
Piyozni tozalang va maydalang.
3-qadam
Qiyma go'shtni aralashtiring, sut, tuz, qalampir qo'shing.
4-qadam
Maydalangan go‘shtni yaxshilab tekislanguniga qadar yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Xamirni pishirish.
Elakdan o'tgan unga tuz va suv solib, qattiq xamir yoğurulur.
6-qadam
Xamirni plastik bo'lguncha yoğurun.
7-qadam
Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Qatlamning qalinligi 3 mm dan oshmaydi.
8-qadam
Stakan bilan köfte uchun qolip tayyorlaymiz, diametri 5, 5-6 sm.
9-qadam
Choy qoshig'i bilan maydalangan go'shtni formaning o'rtasiga qo'ying.
10-qadam
Biz yarim oy shaklida chuchvarani chimchilaymiz.
11-qadam
Biz yarim oyning burchaklarini birlashtiramiz. Chuchvara tayyor.
12-qadam
Tayyor köfte tuzlangan qaynoq suvda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
13-qadam
Yog 'va smetana bilan xizmat qiling.
