Pishgan köfte mazali va oson tayyorlanadigan taomdir. Hatto bayramona stolda ham xizmat qilish mumkin. Sabzavotlar, qo'ziqorinlar, pishloq, o'tlar va mazali sous bilan bo'lak idishlarda köfte pishirishga harakat qiling.
Pishirish xususiyatlari
Chuchvara mazali bo‘lishi uchun ularni quritmaslik kerak. Pishiriladigan idishga sho'rva, smetana yoki sut sousini qo'shing, idishni ustiga qopqoq, folga yoki xamir tort bilan yoping. Uy qurilishi yoki sotib olingan har qanday köfte foydalaning. Turli xil taom juda mazali bo'lib chiqadi, unda turli xil go'shtli köfte pishiriladi - masalan, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va mol go'shti.
Qiziqarli lazzat nuanslariga turli xil ziravorlar yordamida erishish mumkin: o'tlar, qalampir aralashmasi, kori kukuni. Sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shilgan idishlar ham mazali bo'ladi. Porsiyonlangan idishlarda pishirilgan köfte bayramona stolda berilishi kerak. Oilaviy ovqatlanish uchun katta refrakter idishda tayyorlangan idish mos keladi.
Bir nechta mazali retseptlar
Rus oshxonalari restoranlarida eng mashhur taomlardan birini - qo'ziqorin bilan pishirilgan köfte smetana sousida sinab ko'ring. Champignons o'rniga siz o'rmon qo'ziqorini, masalan, asal agarikasi yoki chanterellesdan foydalanishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- cho'chqa va mol go'shti aralashmasidan maydalangan go'sht bilan 500 g köfte;
- 250 g qaymoq;
- tilimlarda 300 g muzlatilgan qo'ziqorinlar;
- bir guruh maydanoz;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- 100 g yumshoq pishloq;
- soqol uchun o'simlik moyi.
Idishlarni o'simlik moyi bilan yog'lang. Chuchvaralarni yarim pishganicha qaynatib oling va idishlarning yarmini to'ldirishi uchun idishlarga soling. Qo'ziqorinlarni ustiga, ustiga tuz, qalampir va mayda tug'ralgan maydanoz aralashtirilgan smetana bilan tarqating. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 45 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Idishlarni pechdan olib tashlang va har biriga maydalangan pishloq qo'shing. Pishloqni eritib olish uchun idishlarni yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishgan köfte to'g'ridan-to'g'ri kostryulkalarda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, har bir xizmatga yangi maydalangan qora murch seping.
Bir xil darajada mazali taom - sabzavotli köfte. Sabzavotlar to'plami ta'mga qarab har xil bo'lishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g köfte;
- 300 g qaymoq;
- 2 ta sabzi;
- 1 piyoz;
- 100 g yashil loviya;
- 100 g yashil no'xat;
- tuz;
- xushbo'y qalampir no'xati;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tayyor puff xamirni qadoqlash.
Sabzi va piyozni tozalang. Sabzini maydalang, piyozni ingichka qilib maydalang. Issiq o'simlik moyida sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring va ularni qismli loydan idishlarga soling. Alohida skovorodkada muzlatilgan loviya va no'xatni pishganicha qaynatib oling. Suvni qaynatib, unga tuz soling va köfte pishiring.
Sabzi va piyoz yostig'iga köfte joylashtiring, ustiga loviya va no'xat soling. Barchasini tuz bilan aralashtirilgan smetana bilan to'kib tashlang. Ikkita xushbo'y qalampir no'xatini idishlarga tashlang va idishlarni pufakchalar bilan yoping, undan qopqoq hosil qiling. Idishlarni yarim soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Siz xamirturushli xamirni yopishingiz kerak, bu juda mazali bo'lib chiqadi.
