Bog'ingizdagi mevalar va mevalarni yil davomida iste'mol qilishning yaxshi usullaridan biri ular bilan murabbo tayyorlashdir. Ushbu shirin taomni ko'plab mevalar bilan pishirish mumkin. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega, ammo ko'p jihatdan pishirish jarayoni o'xshash bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'g'ri meva va rezavorlarni tanlash muhimdir. Ular yangi, pishgan bo'lishi kerak, lekin pishmagan bo'lishi kerak, dog'lar va chirigan bo'lmasligi kerak. Agar mevalar allaqachon bo'shashgan bo'lsa va chirishni boshlamoqchi bo'lsa va siz ulardan murabbo qilishni juda xohlasangiz, uni darhol iste'mol qilishingiz kerak - bu uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.
2-qadam
Siqilishni to'g'ri tayyorlash uchun siz oltin qoidani eslab qolishingiz kerak: har bir kilogramm meva yoki rezavor meva uchun bir xil miqdordagi shakar tushishi kerak. Bu holda, sirop kerakli qalinlikni oladi, mevalar unda shaklini saqlab qoladi va murabbo o'zi yoqimli va tuyadi ko'rinishini oladi. Shuningdek, mutanosiblikni hisobga olgan holda, u yaxshiroq saqlanadi.
3-qadam
Shakar o'rniga siz asaldan foydalanishingiz mumkin, mevalar yoki mevalar bilan nisbati bir xil bo'ladi. To'g'ri, asal murabbo ikki sababga ko'ra kamroq mashhur: har kim ham asalni yoqtirmaydi va u ham ancha qimmat. Agar birortasi ham, boshqasi ham sizni qo'rqitmasa, tajriba qiling. Ham shakar, ham asalni o'z ichiga olgan aralash retseptlar mavjud.
4-qadam
Biz qiyom tayyorlash bilan murabbo pishirishni boshlaymiz. Bu odatda sayoz idishda (havza yoki keng yirtqichlardan) amalga oshiriladi. Kerakli miqdordagi shakarni to'kib tashlang, suv quying va shakar to'liq erimaguncha qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang, meva yoki rezavorlar qo'shing, yana olovga qo'ying, kuchli olovda qaynatib oling. Qayta sekin pishiring, filmni olib tashlang va idishlarni ozgina silkit.
5-qadam
Siqilish tayyorlash ham uning tayyorligini o'z vaqtida aniqlashni anglatadi. U pishmagan yoki pishmagan bo'lishi kerak. Donning darajasini likopchadan foydalanib aniqlash mumkin: unga murabbo tushiring, agar tomchi yoyilmasa, murabbo tayyor. Bundan tashqari, mutanosiblik bilan, tayyor murabbo tarkibidagi rezavorlar va mevalar yuzaga suzmaydilar, balki butun chuqurlikda teng taqsimlanadi.
6-qadam
Siqilishni saqlashda siz issiq joylardan, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qochishingiz kerak, ammo sovuq ham yoqmaydi. O'rtacha salqin harorat to'g'ri bo'ladi.
