Har bir insonga fasllar ta'sir qiladi. Ob-havo salqin yoki nam bo'lsa, kuchli va sog'lom bo'lish uchun issiq, achchiq, yog'li ovqatlar iste'mol qiling - bu immunitet tizimini faollashtiradi va qon aylanishini rag'batlantiradi.
Sho'rva organizm uchun haqiqiy tonik bo'lib, energiyani tejashga yordam beradi. Issiq güveç nafaqat tanani isitadi, balki tinchlik va osoyishtalik hissini ham beradi. Va unda qanday aromatlar va ozuqaviy moddalar guldastasi bor! Sho'rvada tanamizning faolligini ta'minlash uchun hamma narsa bor: oqsillar, yog'lar va uglevodlar ko'rinishidagi yoqilg'i. Buning uchun retseptlarda baklagiller, chili qalampiri, zanjabil, piyoz, arpa va dengiz maxsulotlari ishlatiladi. Tolalarga boy sabzavotlar ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va ular tarkibidagi antioksidantlar "tuzatuvchi" hujayralarni o'z ichiga oladi. Har bir qoshiq bulonda ko'p miqdordagi kaltsiy, magniy va fosfor mavjud, oqsil mushaklarning tuzilishini tiklashga yordam beradi - bu dietada etarli bo'lmaganda, biz letargik bo'lib, infektsiyalarga qarshi himoyasiz bo'lamiz.
Bu zarur
- • tovuq go'shti,
- • qo'zichoq,
- • qisqichbaqalar, dengiz maxsulotlari kokteyli,
- • oq baliq
- • Kalmar
- • yasmiq,
- • marvarid arpa
- • guruch
- • sabzi
- • shiitake qo'ziqorinlari
- • pomidor
- • Bolgar qalampiri
- • tuzlangan bodring
- • piyoz,
- • ko'k piyoz,
- • sarimsoq,
- • zanjabil,
- • limon,
- • achchiq qizil qalampir,
- • maydalangan qora murch,
- • seldr,
- • zaytun moyi yoki boshqa sabzavot
- • tabasko sousi
- • parsnip
- • sharob sirkasi
- • xantal
- • tuxum
- • petrushka
Ko'rsatmalar
1-qadam
3 ta oddiy tovuq sho'rvasi. Tovuq bulyoni energiya bilan to'la va yuqori nafas yo'llaridan balg'amni tozalashga yordam beradi, yo'talni kamaytiradi va yallig'lanishni kamaytiradi. Sho'rva tuxum, piyoz, limon va achchiq qalampir bilan birlashtirilganda mavsumiy shamollash uchun kuchli vositadir.
Uyda tayyorlangan tovuq suvi
Tug'ralgan tovuq va piyozni qovuring, selderey sopi, sabzi qo'shing, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyorlangan sho'rvadan seldereyni olib tashlang.
Xitoy tovuq zanjabil sho'rva
Tovuq, 5 piyoz, uzunasiga kesilgan, so'ngra ikkiga bo'lingan, 7 sm zanjabil ildizi, mayda to'g'ralgan, 2 choy qoshiq yangi limon sharbati. Tovuqni zanjabil va piyoz bilan pishganicha pishiring, go'shtni maydalab, sho'rvaga qayting. Tayyor oshga limon sharbati qo'shing.
Guruch sho'rva
1 litr tovuq sho'rvasida pırasa qo'shing, 1 sm qalinlikda diagonal qilib kesing va guruch. Guruch tayyor bo'lgach, 4 ta kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. va qaynatib oling. Tayyorlangan oshga 2 osh qoshiq limon sharbati, achchiq qizil va qora murch qo'shing.
2-qadam
Guruchli dengiz sho'rva
Sho'rvaga dengiz maxsulotlarini qo'shib, biz uni yurak mushaklarini kuchaytiradigan sog'lom omega-3 yog 'kislotalari bilan to'ydiramiz.
Tovuq buloniga guruch, qovurilgan sarimsoq, qalampir va chili qo'shing. Guruch tayyor bo'lgach, zich oq baliq (cod, pollock) va dengiz maxsulotlari kokteyli - qisqichbaqalar, midiya qo'shing.
Arpa va kalamar bilan Solyanka
Marvaridni baliq sho'rvasiga yoki suvga soling, mayin bo'lguncha qaynatib oling, tuzlangan bodring, oq baliq, qo'ng'iroq qalampiri, qovurilgan piyoz, sabzi, pomidor qo'shing va oxirida kalamarni bo'laklarga bo'lib kesing. Xizmat qilayotganda, limonli doira va maydanoz bilan bezang.
3-qadam
Arpa va qo'zichoq tanadagi to'g'ri issiqlik almashinuvi uchun energiyani ko'paytiradi. Xantal va chili aralashmasi metabolizm darajasini 25% ga oshiradi. Qalampir tarkibida ko'plab tola va E va S vitaminlari, beta-karotin, kaliy, foliy kislotasi mavjud. Ushbu elementlar immunitetni yaxshilaydi, tanani saraton kasalligidan himoya qiladi va "yomon" xolesterin miqdorini pasaytiradi.
Xantal arpa sho'rvasi
Qo'zi va tovuq sho'rvasida (faqat tovuq go'shtidan mumkin), marvarid arpa, tug'ralgan piyoz va selderey sopi qo'shing, sekin olovda bir soatcha qaynatiladi. Seldereyni olib tashlang va sabzi bo'laklarini va parsnip ildizini qo'shing. 2 choy qoshiq bilan mavsum. xantal, 1 choy qoshiq. yangi yoki 1/2 choy qoshiq. quritilgan bibariya, qalampir, yana 15 daqiqa qaynatiladi.
4-qadam
Fasol, buyrak loviya va yasmiq energiya zaxiralarining kalitidir. Ular tolaga, uglevodlarga, vitaminlarga va minerallarga boy. Dukkakli hamkasblaridan farqli o'laroq, yasmiq tez pishadi va oson hazm qilinadi. Yallig'lanishni kamaytirish va infektsiyaga qarshi kurashish uchun sho'rvada piyoz va sarimsoq ko'p bo'ladi. Pomidor tarkibida likopen mavjud bo'lib, u himoya ta'siriga ega va o'simlik yog'i yoki yog 'bilan yaxshi singdiriladi.
Pomidor bilan yasmiq sho'rva
Tovuq bulonida yasmiq va pomidorni pishiring, pishirish oxirida jambon, piyoz, sarimsoq, kimyon urug'i va oregano qo'shing. Kichik chashka ichida 2 osh qoshiqni ko'pirtiring. zaytun yoki boshqa o'simlik moyi, ¼ choy qoshiq. Tabasko sousi, 1 osh qoshiq sharob sirkasi, sho'rvaga qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiling.
Qalin yasmiq pishirig'ini pomidor va ziravorlar qo'shmasdan qovurilgan sabzi, piyoz va sarimsoq bilan pishirish mumkin
5-qadam
Achchiq tay osh
An'anaga ko'ra, uni tayyorlash uchun juda ko'p achchiq qalampir kerak, ammo agar xohlasangiz, retseptni unchalik achchiqroq qilib o'zgartirishingiz mumkin. Ushbu oshning bir yoki ikki qoshig'i yo'talni va burun burunini keltirib chiqarishi mumkin. An'anaviy xitoy tibbiyotiga ko'ra qalampir qanday ishlashi kerak, bunda achchiq ovqat iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu tiqilib qolgan tomirlar orqali qon oqimini ko'payishiga yordam beradi, sinuslarni ochadi va yuqori nafas yo'llarida bakteriyalarni yo'q qiladi.
Shiitake qo'ziqorini 15 daqiqa davomida issiq suvga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring, ustiga 2 ta achchiq qalampir, 5 ta sarimsoq chinnigullar qo'shing, so'ngra sabzavotlarni bir hil massaga kelguncha maydalang. Pyuresi uchun 1 choy qoshiq qo'shing. baliq sousi va 2 choy qoshiq. shakar, ozgina qizdiring. Qo'ziqorinlarni 0,5 litr tovuq bulyoniga, yarim kartoshka pyuresiga soling, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring, 2-3 osh qoshiq limon sharbati qo'shing. l., 3 osh qoshiq. baliq sousi, pırasa va 1 choy qoshiq. Sahara. Oq baliq va qisqichbaqalar qo'shing, ular tezda pishiradilar, taxminan 5 daqiqa. Guruchni sho'rva bilan alohida idishga soling.
