D vitamini organizmning normal ishlashi uchun muhim element bo'lib, uning etishmasligi bilan suyak shakllanishi jarayoni buziladi, shuning uchun uning ahamiyatini inobatga olmaslik kerak.
Organizmda D vitaminining mavjudligi suyak to'qimasini qurishda ishtirok etadigan qondagi fosfor va kaltsiyning kerakli miqdorini saqlab turish uchun zarurdir. Oddiy sharoitlarda, yaxshi, muvozanatli ovqatlanish bilan u tanaga oziq-ovqat bilan kiradi, shuningdek, quyosh nurlari ta'sirida terida sintezlanadi, ammo ba'zi hollarda qo'shimcha qabul qilishga ehtiyoj bor.
D vitaminining kunlik normasi 5 dan 10 mkg gacha, ammo ba'zi hollarda bunga ehtiyoj kuchayadi: homilador va emizikli ayollarda, menopauza paytida, quyosh nurlari etishmasligi bilan uning iste'molini ko'paytirish kerak.
D vitaminining etishmasligi bolalar uchun ayniqsa xavflidir - o'sib boruvchi organizm yaxshilangan ovqatlanishni talab qiladi, aks holda suyak va teri kasalliklari rivojlanadi: raxit, toshbaqa kasalligi. D vitamini etishmovchiligining dastlabki bosqichida chaqaloqlarda uyqu buziladi, terlash ko'payadi, tishlarning kechikishi va fontanelning kech yopilishi. Keyin mushak tonusining zaiflashishi, keyinchalik pastki ekstremitalarning suyaklari yumshashi va deformatsiyasi, orqa miya va qovurg'alar unga qo'shiladi. D vitamini etishmovchiligini qo'zg'atadigan yana bir kasallik - bu keksa odamlarda ko'proq uchraydigan osteoporoz. Ushbu kasallik bilan tanadagi muhim minerallarning emishi buziladi va suyak zichligi pasayadi.
Ko'pgina hollarda, ushbu vitaminni maxsus iste'mol qilmasdan, parhezni o'zgartirish va ochiq havoda dam olishga ko'proq e'tibor berish kifoya. Ratsionga D vitaminiga boy oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish bilan to'g'ri ovqatlanish tanadagi uning darajasini normallashtirishda muhim rol o'ynaydi. Ushbu vitaminning eng katta miqdori dengiz baliqlarining yog'li navlarida uchraydi: makkel, seld, orkinos, halibut. Achitilgan sut mahsulotlari, tvorog, pishloqlar, sariyog 'va o'simlik moyi, tovuq tuxumlarini etarli miqdorda iste'mol qilish kerak.
Shuni esda tutish kerakki, gipervitaminoz odamning barcha a'zolari va tizimlariga kuchli toksik ta'sir ko'rsatadi, bu esa surunkali kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Sut mahsulotlari D vitaminiga emas, balki kaltsiy va fosforga boy, ammo ular skeletning normal rivojlanishi uchun juda muhimdir. D vitamini kartoshka, jo'xori uni, yashil o'tlar va qo'ziqorinlarda ham mavjud. Ammo, bu vitaminning aksariyati hayvonot mahsulotlarida uchraydi, shuning uchun vegetarian dietani qo'llab-quvvatlovchilar gipovitaminoz D bilan kasallanish ehtimoli ko'proq. D vitamini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinmaydi, shuning uchun ovqat tayyorlashda cheklovlar va o'ziga xos xususiyatlar mavjud emas.
Keyinchalik jiddiy holatlarda, ko'rilgan choralar ushbu vitamin etishmasligining o'rnini qoplash uchun kerakli samarani bermasa, shifokorlar vitamin shaklida preparatni buyuradilar. Shu bilan birga, D vitaminining haddan tashqari dozasi ham juda xavflidir, chunki uning tanadagi ko'pligi, jigar, buyraklar faoliyati buzilishi, gipertoniya rivojlanishi, yurak etishmovchiligi va vazn yo'qotishi mumkin. Ko'pincha bemorlar qichima, ko'ngil aynish, qusish, diareya haqida tashvishlanadilar. Bunday alomatlar ushbu vitaminni nazoratsiz qabul qilish bilan, shifokor tavsiyalarisiz rivojlanadi.
