B guruhi vitaminlarisiz organizmning normal hayotiy funktsiyalari mumkin emas. Ular murakkab uglevodlarning glyukozaga parchalanishida, shuningdek oqsillar va yog'larning parchalanishida ishtirok etadi. Shuning uchun ularni oziq-ovqat bilan muntazam ravishda olish juda muhimdir.
B guruhi vitaminlari markaziy asab va ovqat hazm qilish tizimlarining ishlashiga katta ta'sir ko'rsatadi. Ularning etishmasligi terining, sochlarning holatiga salbiy ta'sir qiladi va og'iz bo'shlig'idagi yallig'lanish jarayonlariga olib keladi. Va bu kasalliklarning to'liq ro'yxati emas.
Ushbu guruh vitaminlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxati juda keng. Bundan tashqari, u kam, mazali taomlar toifasiga kirmaydigan juda keng tarqalgan mahsulotlarni, ya'ni iste'molchilarning eng keng doirasiga kirishni o'z ichiga oladi. Masalan, turli xil yormalar, yong'oqlar, non mahsulotlari, makkajo'xori, go'sht va go'shtning ichki qismi, xamirturushlar B1 vitaminiga (tiamin) boy. Tiamin hayotiy vitamin deb ataladi, chunki u asab tizimiga hamda aqliy qobiliyatlarga ta'sir qiladi.
Javdar unidan tayyorlangan javdari non va boshqa pishirilgan mahsulotlar tarkibida B1 vitamini juda ko'p.
Vitamin B2 (riboflavin) hayotning dvigateli hisoblanadi, chunki u organizmdagi barcha hujayralar ishida qatnashadi. Bu sut va fermentlangan sut mahsulotlari, tuxum, no'xat, go'shtda juda ko'p.
B3 (niatsin) - tinch vitamin. Gormonal tizim ishida faol ishtirok etadi. Vitamin go'sht, baliq (ayniqsa dengiz maxsulotlari) va dengiz maxsulotlarida, dukkakli ekinlar, kartoshka, tuxumda uchraydi.
B5 (pantenol) miyaning normal ishlashi uchun juda muhimdir. U qo'ziqorinlarda, ayniqsa oq va shampignonlarda, go'sht va go'shtning ichki qismida, yashil sabzavotlar, findiq, yashil choy va pivo xamirturushida mavjud.
Vitamin B6 (piridoksin) antidepressant vitamin hisoblanadi. Asab tizimining ishida qatnashadi. U organ go'shtlarida, ayniqsa jigar, baliq, jigarrang guruch, sariyog ', soya fasulyalarida uchraydi. Vitamin B7 (biotin) bodom va yong'oq, turli xil mevalar (banan, olma, olxo'ri), dengiz baliqlarining ayrim turlari, ayniqsa orkinos, mol go'shti jigari va buyraklari, sut, tuxum sarig'i, no'xat, maydanozda uchraydi.
Vitamin B9 (foliy kislotasi) - katta qurilish maydonchasi boshi kabi, bu vitamin oqsillar, DNK va RNK sintezida ishtirok etadi. Ayniqsa, jigar, xamirturush, yashil sabzavotlar va don tarkibida juda ko'p.
Va nihoyat, B12 vitamini (siyanokobalamin) qizil vitamin. Usiz gemopoez buziladi, asab tolalari yo'q qilinadi va u energiya va oziq-ovqat olishda ham ishtirok etadi. Bu go'shtning yon mahsulotlarida - jigar, buyraklar, yurak, soya, ko'plab baliq turlari, dengiz o'tlarida uchraydi.
Sut va fermentlangan sut mahsulotlarida ham ushbu vitamin mavjud, ammo oz miqdorda.
Ko'rib turganingizdek, B vitaminlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxati shunchalik kengki, tanangizni ushbu qimmatbaho moddalar bilan to'liq ta'minlab, ta'mga ham, moddiy boylikka ham mos keladigan eng maqbul oziq-ovqat ratsionini osongina tanlashingiz mumkin. Shunga qaramay, ortiqcha B vitaminlari tanaga ham zarar etkazishi mumkinligini yodda tutish kerak. Bundan tashqari, ba'zi keksa odamlarning tanasi oziq-ovqat mahsulotlaridan B12 vitaminini yomon qabul qiladi, shuning uchun ular ushbu komponent bilan multivitaminli komplekslarni qabul qilishlari maqsadga muvofiqdir.
