Bir qarashda oddiy osh tuzi zararsiz ko'rinadi. Biroq, har birimiz bolalikdan tuz oq o'lim degan iborani eshitadi. Darhaqiqat, bu qor-oq ziravor me'yorida ishlatilsa, umuman zararsizdir, zamonaviy odam esa kuniga tavsiya etilgan me'yordan ancha ko'p ovqat iste'mol qiladi.
Biz hammamiz uyda ovqat pishiramiz va unga tuz qo'shamiz, masalan, non, pishloq va tarkibida tuz ko'p bo'lgan boshqa ovqatlardan foydalanamiz. Ko'pchiligimiz bir xil tuz bilan saxiylik bilan tatib ko'rilgan krakerlar, yong'oqlar, chiplar va shunga o'xshash boshqa idish-tovoqlarni yormoqchimiz. Shuni esda tutish kerakki, ushbu ziravorni ortiqcha iste'mol qilish har xil kasalliklarning ko'rinishini qo'zg'atishi mumkin, shuning uchun o'zlarini gipertoniya, osteoporoz, qon tomir va boshqalar kabi kasalliklardan himoya qilmoqchi bo'lganlar uchun tuz iste'mol qilishni kamaytirish kerak. tavsiya etilgan me'yorlar, ularni osonlikcha almashtirishi yoki to'ldirishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini dietasiga kiritish.
Sarimsoq tuz o'rnini bosadi
Sarimsoq osh tuzining ajoyib o'rnini bosadi. Har xil taomlarni tayyorlashda siz ularga sarimsoqni kukun shaklida qo'shishingiz mumkin. Tabiiyki, dastlab shu tarzda tajribali idishlar muloyim tuyuladi, ammo bu bir oydan oshmaydi. Agar siz uning hididan kelib chiqqan holda bunday ziravorlardan foydalanishga jur'at etmasangiz, unda bir stakan sut ichib, so'ngra chaynalgan maydanoz novdasi sarimsoq idishlari hidini mukammal darajada zararsizlantirishini unutmaslik kerak.
Quritilgan dengiz o'tlari va selderey
Hozirgi kunda "Selderiya tuzi" yoki "Quritilgan dengiz qal'asi" deb nomlangan ziravorlarni do'kon javonlaridan topishingiz mumkin. Pishirishda tuz o'rnini bosadigan bu ovqatlar. Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uyda selderey ziravorini tayyorlashlari mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - seldereyning ildizlarini olib, yuvib tashlang, ingichka qilib kesib oling, pechda 50 dan 60 darajagacha quriting va qahva maydalagichda maydalang. Shundan so'ng, ziravorni yopiq qopqoqli shisha idishda olib tashlash mumkin, agar kerak bo'lsa, mahsulotni ovqatga qo'shib qo'ying.
Ziravorlar
O'tlar eng maqbul tuz o'rnini bosuvchi vositadir. Ovqatlarning ta'mini oshirish uchun siz, masalan, reyhan, shilantro, kekik, dafna yaprog'i, maydanoz, yashil piyoz, adaçayı va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Limon sharbati
Oziq-ovqat tarkibidagi tuzni oddiy limon sharbati bilan almashtirish ham mumkin. Limon sharbati yangi sabzavotli taomga unutilmas ta'mni berishi mumkin, ayniqsa, uni o'simlik moyi va bir chimdik arpabodiyon bilan ziravor qilsangiz.
