Bunday yapon taomlari rulon sifatida uzoq vaqtdan beri ekzotik deb hisoblanmay qo'ygan, ruslar ularni shunchalik yaxshi ko'rishadiki, odamlar restoran va sushi barida ko'p pul qoldirishga tayyor. Ammo bu holda siz yangi oziq-ovqat mahsulotlaridan qanday foydalanilganligi va rulonlarning qanday sharoitda tayyorlanganiga amin emassiz. Ertami-kechmi sizda yapon oshxonasining milliy taomlari bilan sevgan insoningizga romantik kechki ovqat qilish istagi paydo bo'ladi.
Bu zarur
-
- Nori:
- bambuk mat;
- guruch;
- plomba (dudlangan ilon
- go'shti Qizil baliq
- bodring
- avokado
- qaymoqli pishloq va boshqalar);
- soya sousi;
- vasabi;
- tuzlangan zanjabil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, birinchi qadam guruchni pishirishdir (siz sushi tayyorlash uchun maxsus guruch sotib olishingiz yoki oddiy Krasnodar guruchidan foydalanishingiz mumkin). Bir stakan guruchdan o'ting va undan chiqindilarni va toshlarni olib tashlang, agar mavjud bo'lsa. To'liq shaffof bo'lgunga qadar suv ostida bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang.
2-qadam
Yuvilgan guruchni kepakka yoki kichik yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping (taxminan bir stakan guruchdan ikki stakan suvgacha). Suv qaynagandan so'ng, bir choy qoshiq shakarli shakar va bir choy qoshiq sirka qo'shing, aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring, yoping va pishganicha pishiring (endi aralashtirmang).
3-qadam
Guruch sovutganda, to'ldirishni tayyorlang. Bu ozgina tuzlangan losos yoki alabalık, orkinos yoki dudlangan ilon, qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar bo'lishi mumkin. Baliqqa yangi bodring yoki avakado qo'shib, bir vaqtning o'zida bir nechta ingredientlarni birlashtira olasiz. Krem pishloq bu g'ayrioddiy taomning yorqin ta'mini to'ldiradi. O'tkir pichoq yordamida ingredientlarni chiziqlar bilan kesib oling.
4-qadam
Dengiz o'tlari choyshablarini ikkiga bo'ling. Bambukdan yasalgan matoni tekis stol ustiga yoyib, Nori choyshabini tekis tomoni pastga qarab chetiga qo'ying. Bir oz miqdordagi qaynatilgan yopishqoq guruchni oling va barg yuzasiga yupqa qatlam bilan yoying, qulaylik uchun qo'llaringizni suvga yoki yapon sirkasiga namlashingiz mumkin.
5-qadam
Keyin guruch ustiga o'zingiz yoqtirgan plombani qo'ying va butun tuzilmani rulonga o'ralgan holda boshlang. Bu birinchi marta ishlamasligi mumkin, ammo bir muncha vaqt o'tgach, uzoq muddatli mashg'ulotlardan so'ng, sizning mahoratingiz o'zining ajoyib natijalarini namoyish etadi. Faqat o'tkir pichoqni suvga namlash va rulonni oltidan sakkiztagacha teng qismlarga ajratish uchun qoladi. Idishni tekis plastinaga qo'ying va soya sousi, tuzlangan zanjabil va vasabi bilan xizmat qiling.
