Ko'knor - bu ko'plab turdagi pishiriqlar uchun klassik plomba. Rossiyada ular XI asrda foydalanishni boshladilar va g'ayrioddiy ta'mi va nozik to'qimalari uchun darhol uni sevib qolishdi. Uyda pishirish oson bo'lgan simitni juda mazali qiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 7 gr. quruq xamirturush (2 choy qoshiq);
- - 175 ml iliq sut;
- - 50 gr. shakar kukuni;
- - 500 gr. un;
- - 170 gr. sariyog ';
- - bir chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 140 gr. shakar kukuni;
- - 200 ml issiq suv;
- - 250 gr. ko'knor;
- - 1, 5 choy qoshiq quritilgan limon qobig'i;
- - yarim choy qoshiq vanil ekstrakti.
- Qo'shimcha:
- - tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishda xamirturush, shakar shakar va iliq sutni aralashtiring.
2-qadam
Sariyog ', un va tuzni boshqa idishga soling. Xamirturush aralashmasini shakar va sut bilan to'kib tashlang.
3-qadam
Elastik xamirni xamirlang, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.
4-qadam
Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlamoqdamiz. Shakar kukunini issiq suv bilan aralashtiring. Shakar kukuni eritilgach, ko'knor urug'ini, ziravor va vanil ekstraktini qo'shing.
5-qadam
Pechni 175C ga oldindan qizdiring. Xamirni 4 qismga kesib oling.
6-qadam
Xamirni diametri taxminan 25 sm bo'lgan doiralarga yoyib chiqing, har bir doirani 8 ta bir xil bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Biz xamirning har bir bo'lagiga plomba yoyamiz va rulonga yumshoq qilib aylantiramiz. Xamir yana bir oz ko'tarilishi uchun biz rulonlarni 10-15 daqiqa davomida ko'knor urug'i bilan qoldiramiz.
8-qadam
Tuxumni urting, to'ldirilgan rulonlarni yog'lang, shunda ular pishirish paytida oltinga aylanadi.
9-qadam
Biz simitlarni pechkaga 15-17 daqiqa davomida yuboramiz.
