Nori ko'plab turlarga ega bo'lgan yeyish mumkin bo'lgan suv o'tlari. Yaqinda ular rus do'konlari javonlarida paydo bo'lishni boshladilar, ammo hamma ular bilan nima qilishni tushunmadilar.
Bu zarur
-
- Sushi uchun:
- nori;
- guruch;
- guruch sirkasi;
- tuz;
- shakar;
- bodring.
- Miso sho'rva uchun:
- nori;
- dasi;
- miso pastasi;
- tofu pishloq;
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
An'anaviy yapon taomini, sushi tayyorlang. Nori guruchni shaklda saqlash uchun ishlatiladi. Sushi tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami kerak: nori, guruch va siz tanlagan rulonli plomba, masalan, oddiy bodring (natijada siz kappa maki olasiz).
2-qadam
Sizga kerak bo'lgan guruch miqdorini salqin suvda yuvib tashlang (bu butun rulonlardan 5-6 kishiga to'g'ri keladi). Uni toza suv bilan to'ldiring - 200 gramm guruch uchun sizga 250 mililitr suv kerak bo'ladi. Kichik miqdordagi tuz va shakar qo'shing, aralashtiring. Suvni qaynatib oling, idishni yoping va issiqlikni past darajaga tushiring.
3-qadam
Guruchni suvga to'liq singib ketguncha 13-15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, uni yana 15 daqiqa yopiq qopqoq ostida pishiring. Bodringni yuving va taxminan 3 x 3 mm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Nori choyshablarini ikkiga bo'ling.
4-qadam
Guruchni plastinka ustiga qo'ying, unga bir necha tomchi guruch sirkasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'shakda (rulonlarni aylantirish uchun maxsus mat) norini qo'pol sirt bilan qo'ying, oldinroq qo'llaringizni suv bilan namlagan holda choyshabga ozgina sovigan guruchni qo'ying. Guruch sirtning 2/3 qismini qoplashi kerak.
5-qadam
Markazga bitta bodring barini joylashtiring, agar xohlasangiz, kunjut urug'ini qo'shing. Guruchni engil bosim bilan ozgina tortib, rulonni asta-sekin aylantiring.
6-qadam
Nori suv o'tlari yordamida miso sho'rva tayyorlang. Bu yapon oshxonasiga ham tegishli. Buni amalga oshirish uchun siz Yaponiyaning oziq-ovqat do'koniga qarashingiz yoki supermarketda bunday bo'limni topishingiz kerak. Kastryulda to'rt stakan suvni qaynatib oling, unga bir yarim choy qoshiq dashi qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
7-qadam
Tofuni kublar bilan kesib oling va idishga soling. Norini ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling, ozgina suv bilan yoping va ularni shishib turing, so'ngra bulonga o'tkazing.
8-qadam
Miso pastasini yarim stakan bulon bilan suyultiring, aralashtiring va yirtqichlardan tushiring. Olovni o'chiring, sho'rvani tekislanguniga qadar aralashtiring va idishlarga quying.
