Yozda xushbo'y mevali infuziyalarni tayyorlash uchun barcha sharoitlar mavjud. Ulardan ba'zilari alkogol qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ba'zilari fermentatsiya jarayonida olingan tabiiy quvvatga ega.
Bu zarur
-
- O'rik damlamasi uchun:
- 1,6 kg o'rik
- 200 g shakar
- 7 ta quritilgan chinnigullar
- Darchin
- muskat yong'og'i
- Gilos damlamasi uchun:
- 2 kg gilos
- 1,5 litr spirt
- 500 gr shakar
- Vanil shakar
- 6 ta gilos chuqurlari, ezilgan
- Dorivor damlamasi uchun:
- Aroq - 0,5
- Propolis - 10 gr
- Linden gullari - 1 choy qoshiq
- Olxo'ri - 50 g
- Kekik - 1 choy qoshiq
- Yalpiz - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rikning damlamasi.
O'rikni mayda maydalab, urug'ini sindirib, donalarini olib tashlang va kofe tegirmonida maydalang. Shishaga o'rik va maydalangan donalarni joylashtiring. Suv bilan yoping, shakar, dolchin, chinnigullar va muskat yong'og'ini qo'shing. Shishalarni yoping, vaqti-vaqti bilan silkitib, 2-3 hafta davomida qorong'i joyga qo'ying. Bir qismga to'kib tashlang va uni bir necha oy davomida pishiring.
2-qadam
Gilos damlamasi.
Gilosni saralash, ortiqcha suyuqlikni yutish uchun peçete yuvib quriting. Gilosni 3 litrli idishga soling, spirtli ichimliklar, shakar, vanil shakar va gilos quduqlari bilan yoping. Idishni peçete bilan yoping, qopqog'ini yoping va quyoshli joyga qo'ying. Idishni vaqti-vaqti bilan silkitib turing, shakarning erishini tomosha qiling. Uch oydan keyin filtrlang va shisha qiling.
3-qadam
Damlamasi dorivor hisoblanadi.
O'riklarni mayda maydalab, jo'ka gullari, kekik, yalpiz bilan aralashtiring va aroq bilan yoping. Shishani mahkam yoping va 2 oy davomida iliq joyga qo'ying. Damlamani suzib oling, propolis qo'shing, yana yoping va uni yana bir oy pishiring.
