Marshmallow - bu ko'plab odamlarga yoqadigan mazali shirinlik. Kichkina bolalar bunday noziklikka juda yoqadi. Marshmallow dastlab sharqona shirinlik deb hisoblangan. Ammo uzoq vaqt davomida ushbu mahsulot Rossiyada ham mashhurlikka erishdi.
Zefirga nima qo'shiladi?
Ushbu shirinlik paydo bo'lishining boshida, marshmallowga shakar va tuxum oqi bilan urilgan olma kabi stabilizator qo'shilgan. Bugungi kunda turli xil lazzat va shakllarga ega marshmallow ko'pincha do'kon javonlarida uchraydi. Hamma narsa zefirga qo'shiladi - gilosdan ananasgacha. Endi marshmallowga oz miqdordagi yog ', hatto ba'zida tovuq tuxumining sarig'iga ham qo'shiladi. Ushbu tarkibiy qismlardan tashqari, shirinlik tarkibiga pektin, agar-agar yoki jelatin kabi jele moddasi kiradi.
Pektinli zefir
Pektin bilan tayyorlangan zefir eng foydali hisoblanadi. Ko'pincha bunday shirinlikka olma qo'shiladi. Pektin organizmning zararli omillarga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Pektin o'z ichiga olgan marshmallowning foydali xususiyatlari u erda tugamaydi. Pektin shuningdek, qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga ta'sir qiladi. Pektin bilan pishirilgan marshmallow mahsulotning juda yoqimli ta'mi va havodor tuzilishiga ega. Shirin taom tayyorlashning ushbu an'anaviy usuli afzal ko'rilgan usul hisoblanadi.
Marshmallow va agar-agar
Agar agar agar suv o'tlaridan olinadi. Shuning uchun bunday modda bir qator foydali xususiyatlarga ega. Masalan, agar agar xolesterolni ichakdan olib tashlashga yordam beradi. Ammo agar-agar marshmallow ham ba'zi kamchiliklarga ega. Ulardan biri shirinlikning haddan tashqari shakarli ta'mi. Bu ta'm har bir odamga yoqmaydi. Zefir nimadan iborat ekanligi haqida gapirganda, uning tarkibidagi juda ko'p miqdordagi uglevodlar insulinning ko'p miqdorda tarqalishini va yog 'do'konlarida ortiqcha shakarning tarqalishini ta'minlayotganini unutmang.
Jelatinli marshmallow
Ba'zida jelatin marshmallowda qalinlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Ushbu moddada juda ko'p miqdordagi aminokislotalar mavjud, shuning uchun birinchi qarashda jelatin juda foydali ko'rinishi mumkin. Axir, bu aminokislotalar tanadagi ba'zi tizimlarning ishlashi uchun juda muhimdir. Ushbu turdagi marshmallowning mustahkamligi yanada zichroq va ta'mi bo'yicha agar-agar va pektin bilan marshmallowdan kam. Marshmallow tarkibiga qarab, uning ta'mi o'zgaradi. Shuning uchun, marshmallowni tanlashda uning tarkibiga e'tibor berish muhimdir. Siz shuningdek tayyor mahsulot rangiga qarashingiz kerak. Tabiiy marshmallow odatda oq yoki krem rangga ega. Marshmallowning yoy rangi shirinlikda bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatadi.
Zefirni kim yeyishi mumkin?
Marshmallow diabetga chalingan kishilar uchun kontrendikedir. Qolgan toifadagi odamlar uchun marshmallow hech qanday zarar etkaza olmaydi. Marshmallow qonuniy hisoblanadi va ko'pincha bolalar bog'chalarida, maktablarda va boshqa bolalar parvarishlash joylarida xizmat qiladi. Bu mahsulotning foydali xususiyatlarining ko'pligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, odatda marshmallowga faqat tabiiy mahsulotlar va moddalar qo'shiladi.
