Pista turli xil milliy oshxonalarda keng qo'llaniladi. Ushbu ochiq yashil yong'oqlar ikkala asosiy taomni (go'sht, sabzavot) va shirinliklarni (kekler, keklar, pechene) mukammal darajada to'ldiradi. Biroq, pista o'z-o'zidan kamroq mazali - gazak sifatida, masalan, pivo yoki boshqa ichimliklar bilan. Siz sho'r yong'oqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- pista;
- tuz;
- yirtqichlardan yoki boshqa idish;
- qovurilgan idish yoki pishirish varag'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pistani tuzlash uchun ortiqcha to'yingan tuz eritmasini tayyorlang. Buning uchun mos o'lchamdagi idishni oling (masalan, emalli kostryulka), uni suv bilan to'ldiring va oddiy osh tuzi yoki yodlangan tuzni quying. Kristallar erimaguncha aralashtiring. Olingan eritma ichiga pista urug'ini soling. Yong'oqlarni to'g'ri namlash uchun kamida ikki soat davomida xona haroratida sho'r suvga soling.
2-qadam
Pista kostryulkada tuzlangandan keyin olib tashlang va quriting. Yong'oqlarni qog'ozga yoki oddiy zig'ir sochiqqa qo'ying va to'kib tashlang. Quritilgan pistani skovorodkada qovuring yoki pechda pishirish varag'iga qizdiring. Aslida, bu yong'oq ham xom shaklida iste'mol qilish uchun javob beradi, u faqat xushbo'y hidni oshirish uchun qovuriladi.
3-qadam
Pista haqiqiy olovda qovurilganda beqiyos mazali bo'ladi. Agar shahar tashqarisiga yoki qishloqqa chiqish imkoniyati mavjud bo'lsa, o'zingiz bilan oldindan tuzlangan yong'oqlarni olib boring. Lagerda yoki panjara idishida pista tutun bilan to'yingan yanada xushbo'yroq bo'ladi. Pishloq va boshqa ovqatlar bilan birlashtirilgan pista piknik uchun juda mos keladi.
4-qadam
Olingan mahsulot pivo, oq yoki qizil sharob uchun mustaqil gazak sifatida, shuningdek kuchli ichimliklar (konyak va boshqalar) bilan ishlatilishi mumkin. Pista go'shtli taomlarning bir qismi sifatida mazali bo'lib, mayda to'g'ralgan yong'oqlar sabzavotli salatlarga qo'shiladi. An'anaga ko'ra, pista sho'rga beriladi, ammo bu yong'oqni o'z ichiga olgan ko'plab shirin retseptlar mavjud.
