Inju arpa tarkibida ovqat hazm qilish uchun foydali bo'lgan tolalar va qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytiradigan polisakkaridlar mavjud. Arpa qaynayotganda, mazali taomni tezda tayyorlashga imkon beradigan bir nechta nuanslarni ko'rib chiqing.
Bu zarur
- - marvarid arpa;
- -suv;
- -tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marvarid arpa tayyorlashni boshlashdan oldin, uni ishlab chiqarish vaqtiga e'tibor bering. Bu bir necha yillar davomida saqlanishi mumkin bo'lgan juda oddiy mahsulot. Biroq, saqlash vaqti pishirish vaqtini sezilarli darajada oshiradi.
2-qadam
Ovqat pishirish vaqtini iloji boricha qisqartirish uchun donni 3-4 soat davomida suvga soling, yaxshisi bir kechada. Namlangan marvarid arpasini issiqlik bilan davolash ancha oson. Pishirishdan oldin yormalar suzgichga o'tkaziladi va suv ostida yaxshilab chayiladi.
3-qadam
Tayyorlangan donni qozonga soling va uni suv yoki bulon bilan to'ldiring. Don va suvning nisbati 1: 2 bo'lishi kerak. Qozon isitiladigan pechka ustiga qo'yiladi. Suvni qaynatgandan keyin 3 minut o'tgach, isitish o'rtacha darajaga tushiriladi va arpa pishirishda davom etadi, ta'mga ko'ra osh tuzi qo'shiladi. Shu vaqtgacha marvarid arpa suvni yutib, hajmi oshishi kerak edi. Shuning uchun suyuqlikni to'ldirish kerak. Pishirish boshida ishlatilgan suvning to'rtdan bir qismini yoki bulonni qozonga quying.
4-qadam
Qaynatgandan keyin yana olovni kamaytiring. Yormalar yopiq qopqoq ostida taxminan bir soat davomida bug'lanishi kerak. Agar marvarid arpa ayniqsa uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, bu bosqichda pishirish 1,5 soatgacha davom etishi mumkin. Tayyor marvarid arpa yumshoq va shishgan bo'lishi kerak. Arpa tayyorlashni bilsangiz, ikkinchi taom uchun ajoyib yon piyola tayyorlashingiz mumkin.
5-qadam
Agar don shishib ketguncha kutish uchun vaqt bo'lmasa, siz favqulodda usul yordamida marvarid arpa tayyorlashingiz mumkin, bu juda oz vaqt talab etadi. To'g'ri, bu holda, marvarid arpa bo'tqasining ta'mi yomonroq bo'lishi mumkin.
6-qadam
Marvaridni ariq suvi ostida yuvmasdan yuvib tashlang va suv bilan to'ldirilgan qozonga soling. Arpa qaynaguncha uni katta olovda qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, uni to'kib tashlang va qozonni suvning yangi qismi bilan to'ldiring. Shundan so'ng, donni o'rtacha olovda pishirishni davom eting. Qaynatilgan suvni yana to'kib tashlang va qozonni suvning yangi qismi bilan to'ldiring, bu arpadan taxminan 1,5 baravar ko'p bo'lishi kerak.
7-qadam
Donni o'rtacha olovda pishiring. Qaynayotgan suvdan keyin tuz qo'shing va qozonni qopqoq bilan yoping. Issiqlikni minimal darajaga tushiring. Shunday qilib, marvarid arpa uchun pishirish vaqti deyarli ikki baravar qisqartirilishi mumkin.
