Ehtimol, ko'k pishloq kabi qarama-qarshi baholarga olib keladigan ozgina oziq-ovqat mahsulotlari mavjud. Kimdir u haqida g'ayrat bilan gapiradi va kimdir u bunday pishloqni ko'rish va hididan o'zini yomon his qilayotganini da'vo qiladi. Ushbu mahsulotning foydalari yoki zarari to'g'risida fikrlar bir xil darajada qarshi.
Moviy pishloqning afzalliklari qanday?
Moviy pishloq kabi mahsulot tanaga juda yaxshi singib ketadi. Uning tarkibida sog'liq uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalar, masalan, oqsillar, vitaminlar, iz elementlari mavjud. Ushbu mikroelementlar orasida organizm uchun muhim bo'lgan kaltsiy bor, u mog'or borligi sababli odatdagi pishloqni iste'mol qilishdan ko'ra to'liqroq so'riladi.
Har xil turdagi ko'k pishloqlar tarkibida 8 tagacha muhim aminokislotalar mavjud. Shuningdek, tarkibida ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va shu bilan oshqozon va metabolizmni yaxshilaydigan bakteriyalar mavjud. Bundan tashqari, tadqiqotlar asosida olimlar mog'or tarkibidagi ba'zi moddalar melanin pigmentini ishlab chiqarishni rag'batlantirish qobiliyatiga ega ekanligini aniqladilar. Ammo terini quyosh yonishidan himoya qiladigan bu pigment! Shu sababli, pishloqni mog'or bilan iste'mol qilish, ayniqsa, "qattiq" ultrabinafsha nurlanish bilan iqlimi issiq bo'lgan joylarda yashovchilar uchun foydalidir.
Va nihoyat, ko'k pishloqni muntazam ravishda iste'mol qiladigan odamlar, bunday mahsulotni rad etganlarga qaraganda, yurak-qon tomir kasalliklariga chalinish ehtimoli juda kam ekanligi haqida dalillar mavjud.
Ushbu mahsulotdan qanday zarar bo'lishi mumkin
Biroq, ko'k pishloqning barcha shubhasiz afzalliklari bilan u nafaqat foyda keltirishi, balki inson sog'lig'iga ham zarar etkazishi mumkin. Birinchidan, bu yuqori kaloriya mahsulotidir (ba'zi pishloq turlarining yog'li tarkibi deyarli 50% ga etadi), shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilish ortiqcha vaznga olib keladi. Ikkinchidan, ko'k pishloq kuchli alerjendir. Shuning uchun, masalan, penitsillin antibiotiklariga toqat qilmaydigan odamlar uchun qat'iyan kontrendikedir. Xuddi shu sababga ko'ra mog'orlangan pishloqni qo'ziqorin kasalliklariga chalingan odamlar iste'mol qilmasligi kerak.
Ushbu mahsulot kichik bolalar va homilador ayollar uchun ham tavsiya etilmaydi.
Hatto ko'k pishloqni ishlatishga qarshi ko'rsatmalarga ega bo'lmagan va uni juda yaxshi ko'radigan odam ham o'rtacha me'yorni kuzatishi kerak. Diyetisyenlar tomonidan tavsiya etilgan bunday pishloq uchun maksimal kunlik nafaqa 50 grammni tashkil qiladi. Albatta, ba'zida bu qoidani buzish mumkin, asosiysi bunday buzishni tizimga aylantirish emas. Agar tizim buzilgan bo'lsa, ichak mikroflorasining o'zgarishi tufayli ichak trakti bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin.
