Barurik - arman oshxonasining an'anaviy shirin pishirig'i. Ushbu shirinni tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflashingiz shart emas, bundan tashqari, xarajatlar katta bo'lmaydi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 1 stakan;
- - sariyog '- 60 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish uchun:
- - tug'ralgan yong'oq - 0,25 stakan;
- - shakar - 0,25 stakan;
- - dolchin - chimdik;
- - sariyog '- 40 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Elakdan o'tgan bug'doy unini quyidagi ingredientlar bilan aralashtiring: pishirish soda, xom tovuq tuxumi, eritilgan sariyog 'va tuz. Bir hil xamirni olmaguningizcha hamma narsani aralashtiring. Agar u juda tik bo'lib chiqsa, unga bir yoki ikki osh qoshiq sut yoki suv qo'shing. Xamirni soatiga to'rtdan biriga qo'ying.
2-qadam
Xamir dam olayotganda, barurikka to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun quyidagi ingredientlarni bitta idishga aralashtirish kifoya: maydalangan yong'oq, maydalangan doljin va maydalangan shakar.
3-qadam
15 daqiqadan so'ng, xamirni tekis ish joyiga qo'ying va uni juda nozik bir qatlam bilan to'ldiring. Uning sirtini eritilgan sariyog 'bilan surtgandan so'ng, hosil bo'lgan yong'oq va maydalangan shakarni ustiga qo'ying, shunda u tekis qatlamda yotadi.
4-qadam
Xamirni rulon kabi yumshoq qilib qo'ying, so'ngra spiral shaklida burang. Ushbu shaklda pergament bilan pishirish varag'iga joylashtiring va 170 daraja to'liq pishganicha, ya'ni 20-25 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Tayyor desertni sovutib oling, so'ngra bo'laklarga bo'ling. Barurik tayyor! Xizmat qilishdan oldin davolanishni shakar kukuni bilan bezang.
