Ularning aytishicha mazali va foydali taomlar haqidagi kitob ikkita mustaqil qismdan iborat bo'lishi kerak: "Mazali taomlar to'g'risida" va "Sog'lom taomlar to'g'risida". Ammo yashil fasol kabi ovqatlar mavjudligini ko'rib chiqsangiz, bu bilan bahslashish oson. Ushbu qimmatbaho mahsulot juda ko'p miqdordagi B vitaminlari va foliy kislotasini o'z ichiga oladi, shu bilan birga u ajoyib ta'mga ega. Va uni pishirish juda oddiy.
Bu zarur
-
- Yunon tilida yashil loviya
- 0,5 kg yashil loviya
- pomidor 400 g
- piyoz boshi 1 dona
- sarimsoq 2-3 tish
- oregano
- reyhan
- ta'mga tuz
- o'simlik yog'i
- Muzlatish uchun sizga quyidagilar kerak:
- yashil loviya
- issiq va sovuq suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh yashil loviya oling, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring va terini olib tashlang, mayda maydalang. Ushbu retsept bo'yicha yangi pomidorlarni konservalangan mevalar bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin.
3-qadam
Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va pomidor bilan aralashtiring. Barcha aralashmani tug'ralgan yashil loviya ichiga tushiring.
4-qadam
Qopqoqli yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishni oling, yog'ni seping va olovga qo'ying. Piyozni mayda maydalab, qizdirilgan yog'ga solib, qizarib pishguncha past haroratda qovuring.
5-qadam
Qovurilgan piyozga yashil loviya va pomidor aralashmasini qo'shing. Aralashmani katta olovda qaynatib oling, so'ngra olovni eng past darajaga tushiring va 20-30 daqiqa davomida pishganicha qaynatib oling.
6-qadam
Afsuski, yashil fasolning o'sish davri uzoq emas. Ammo bu vaziyatdan chiqishning yaxshi usuli bor - uni muzlatib qo'yish mumkin. Bundan tashqari, u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Yashil loviya sovuq suv ostida yuvib tashlang. Fasolning qirralarini olib tashlang, ularni 3-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Tug'ralgan loviyani qaynoq suv bilan pishiring (bu muzlash jarayonida u achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun kerak).
8-qadam
Suvning to'liq oqishi uchun kuygan dukkaklarni simli panjara ustiga qo'ying.
9-qadam
Suvni to'kib tashlaydigan loviya bo'laklarini olib tashlang, sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
