Yilning istalgan vaqtida yangi va tuzlangan bodringni olish mumkin, va u bilan salatlar mavsumiy hisoblanadi. Ham bodring, ham jambon ko'plab oziq-ovqatlarga mos keladi, shuning uchun bunday salatning variantlari boshqacha bo'lishi mumkin.
Bodring, jambon va pishloqli salat uchun 3 ta mayda bodring chiziqlar bilan kesiladi, qaynatilgan va sovutilgan tuxum tozalanadi va maydalanadi. Taxminan 350 g jambon tozalanishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ushbu salat uchun pishloqni tatib ko'rish uchun qattiq navlar kerak, u o'rtacha qirg'ichdan o'tkaziladi yoki kubiklarga bo'linadi. Barcha ingredientlar salat idishiga o'tkaziladi, ta'mga mayonez bilan sepiladi, tuzlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.
Salatani bezash uchun siz tug'ralgan o'tlar yoki pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
Ushbu salatning yana bir versiyasi - bodring, jambon va tovuq go'shti. Tovuq filesi oldindan qaynatiladi, shunda u sovib ketishi kerak, sizga kamida 250 g porsiya kerak bo'ladi. O'rta kattalikdagi sabzi, 3 dona, xom ashyoni yuvib, tozalangan va qo'pol qilib ingichka bo'laklarga yoki maydalagichga kesilgan. qirg'ich. 2 ta o'rta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ularni sabzi bilan birga kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, qizarib pishganicha qovuring va keyin sovushini qoldiring. 3-4 donadan iborat mayda yangi bodringlar yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. 250 g jambon bir xil ingichka chiziqlar bilan kesiladi va sovutilgan tovuq filesi tilimga yoki kichik kubiklarga bo'linadi. Barcha komponentlar salat idishiga solinadi, ta'mga ko'ra mayonez va ketchup bilan ishlanadi, tuz qo'shiladi va aralashtiriladi.
Xom va bodringli sabzavotli salat uchun 250 g oq va qizil karamni tuz bilan maydalab, maydalashingiz kerak, u erga 15-20 ml limon sharbati qo'shib, damlamoq uchun qoldiring. Shu vaqt ichida bir nechta o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring va 150 g jambonni chiziqlar bilan kesib olish talab etiladi, ular avval filmdan tozalanishi kerak. O'rta kattalikdagi nordon olma tozalanadi va qirg'ichdan o'tkaziladi. Bitta kichkina sabzi yarim soat davomida oldindan qaynatiladi, keyin sovushini kutib olinadi, tozalanadi va ingichka doiralarga bo'linadi.
Yarim katta to'q sariq yoki bitta kichkina kichkina kubiklarga bo'linadi. Qattiq qaynatilgan, sovitilgan va tozalangan tuxum qo'pol qirg'ich ustiga surtiladi, 50 g tuzlangan qattiq pishloqdan iborat bo'laklarga bo'linadi. Yuqorida aytilganlarning barchasini chuqur idishga quying, ta'mga ko'ra o'simlik yoki zaytun moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Dastlab karamga tuz qo'shilgan, shuning uchun bu salatga tuz qo'shishga hojat yo'q.
O'simliklardan tashqari, ba'zi bir salat variantlari bezak sifatida kunjut urug'iga sepilishi mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari, jambon va bodringli salat ko'pchilikka yoqadi. Ushbu salat mog'orda yoki tekis plastinada qatlamlarga yotqizilgan, salat barglaridan substrat sifatida foydalanish qulay. Birinchi qatlam bolgar qalampiri, 1 dona. har 2 porsiya uchun. U ikkiga bo'linib, urug'lardan tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi, ustiga bu qatlam mayonez bilan surtiladi. Qisqichbaqa tayoqchalari bo'laklarga bo'linib kesiladi, ulardan 250 gramm 2 ta porsiya uchun kerak bo'ladi va qalampir ustiga qatlam bilan yoyiladi, shuningdek ustiga mayonez bilan surtiladi.
Katta yangi bodring teridan tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linib, Qisqichbaqa tayoqchalariga yotqiziladi va ustiga kub shaklida kesilgan jambon qatlami - 300 gr. plyonka va yotqizilgan qatlam mayonez bilan bulg'angan bo'lishi kerak. Yuqori qatlam 200 gr qattiq pishloq quyiladi, mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.
