Bir oz sho'r pishiriq maydalangan xamir shirin yengil muhallabi va yangi o'rikning xushbo'y nordonligi bilan birlashtirilgan - bu ajoyib yozgi pirojnoe juda zarur.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 1, 5 stakan;
- - shakar - 3 osh qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - olma sirkasi (yoki limon sharbati) - 0,5 l.;
- - o'simlik moyi - 50 ml;
- - kefir - 3 osh qoshiq
- Krem uchun:
- - sut - 0,5 l;
- - un - 0,5 stakan;
- - shakar - 5 osh qoshiq;
- To'ldirish uchun:
- - o'rik - 3 - 5 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi darajadagi bug'doy unini idishga solib, ustiga shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Bir stakan ichiga o'simlik moyini tushiring, alohida-alohida soda va sirka yoki limon sharbatini aralashtiring, aralashmani yog'ga qo'shing, aralashtiring. Olingan yog 'aralashmasi xirillashadi va ozgina ko'piklanadi. Aralashmani darhol unga shakar va tuz bilan to'kib tashlang, aralashtiring, kefirni birma-bir qoshiq qo'shing, asta-sekin, chunki ushbu komponentning ko'rsatilgan miqdori juda ko'p bo'lishi mumkin. Yumshoq va ozgina maydalangan xamir hosil qilish uchun yoğurun.
3-qadam
Pishiriladigan idishni un, irmik yoki pergament qog'oz bilan seping. Kalıbın diametri 23 - 24 sm, xamirni qolipga soling, qo'llaringiz bilan ingichka qobiq hosil qiling va yon tomonlari 2 sm dan yuqori emas. Ustini pergament bilan, quruq no'xat yoki loviya bilan to'ldiring. Yoki shunchaki vilkalar bilan qobig'ini tez-tez sanchib qo'ying. Xamir juda ko'p ko'tarilishi uchun tayyor bo'ling, shuning uchun siz pechdan bir yoki ikki marta qolipni chiqarib, qobig'ini asl holiga keltirishingiz kerak bo'ladi. 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
4-qadam
Kekni qizartirish kerak. Fasol yoki no'xatni chiqarib oling (agar siz ushbu texnikadan foydalansangiz), pergamentni olib tashlang. Yoki shunchaki qobig'ini laganga aylantiring, pergamentni olib tashlang va qandolatni yana aylantiring.
5-qadam
Tartiq asosini pishirish paytida, kremni tayyorlang. Ushbu kremning yengilligi tarkibida yog 'yo'qligi bilan beriladi. Yog 'miqdori 2,5% dan yuqori bo'lmagan sut asosida pishiring, bu kremni bir xil qaymoq ta'mi bilan ta'minlaydi, ammo sutning kam yog'li miqdori tufayli uni og'irlashtirmaydi.
6-qadam
Sovutilgan sutni yirtqichlardan quying, shakar qo'shing, unni asta-sekin elakdan o'tkazing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, kastryulni olovga qo'ying va qaymoqni o'rtacha olovda aralashma qalinlashguncha va unning ta'mi yo'qolguncha pishiring. Krem sut pudingiga o'xshaydi va ta'mga o'xshaydi.
7-qadam
Agar kerak bo'lsa, tort uchun asos o'rik murabbo bilan ozgina yog'lanishi mumkin. Buning uchun 3 osh qoshiq murabbo kerak bo'ladi.
8-qadam
O'riklarni yuving, quriting, yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Meva yarmini joylashtiring, kesilgan holda, tortning tagiga qo'ying, bo'shliqlarni krem bilan to'ldiring.
Tartli taomni muzlatgichga kamida 2 soat davomida shirinlik to'liq soviguncha joylashtiring. Muzlatilgan qaymoq bilan sovutilgan pirojniy qismlarga bo'linishi oson.
