Achchiq qalampirning vatani Janubiy va Markaziy Amerika. Aynan o'sha erda hindular achchiq qalampirni ziravor sifatida faol ishlatishgan. Rossiyada ular birinchi marta 17-asrning boshlarida kapsikum haqida bilishgan. Dastlab, u tibbiyotda faol ishlatilgan va deyarli ikki asrdan keyin pishirishda. Bugungi kunda "porlashi bilan" sabzavot ochiq joylarda, issiqxonalarda va hatto derazalarda o'stirilmoqda.
Qalampir oilasining ota-onasi
Achchiq qalampirning to'rtta asosiy turi mavjud: po'st, Peru, Kolumbiya va Meksika. Ushbu navlarni kesib o'tib, aniqligi, shakli, rangi va o'sish sharoitlari bilan ajralib turadigan va har bir bog'bonga tegishli navni tanlashga imkon beradigan ko'plab boshqa narsalar qo'lga kiritildi.
"Ukraina achchiq", "Astraxan" va "Ogonyok"
"O'tkirroq" qalampirni tanlash, uning qanday sharoitda o'sishini oldindan aniqlang. "Ukraina achchiq" navi derazaga sig'ishi mumkin, chunki uning balandligi 25 sm dan oshmaydi. U juda nozik mevali xamirga ega bo'lishiga qaramay, uning aniqligi bilan ajralib turadi.
Agar yuqori hosil tanlovning boshida bo'lsa, "Astraxanskiy" ni eking. Kichkina silliq qizil mevalar 10 g gacha vaznga ega, ammo bu ularning eng achchiq qalampir reytingida munosib o'rin egallashiga to'sqinlik qilmaydi. Dukkaklilar pazandachilik va tibbiyotda faol ishlatiladi, siyatik va xo'ppoz uchun damlamalar tayyorlaydi.
Ogonyok navining nomi o'zi uchun gapiradi. Ochiq maydonda ham, issiqxonada ham yaxshi hosil olish mumkin. 30 dan 45 grammgacha bo'lgan mevalar podaning shakli va yorqin to'yingan qizil rangga ega.
Sharqiy motivlar
Butun dunyoda eng mashhuri "Kayenne" navidir. To'g'ri parvarish qilinadigan termofil o'simlik 90 sm balandlikka yetishi mumkin, pishgan paytgacha qizil qizil mevalar og'irligi 40-80 grammgacha ko'payadi. Uning mashhurligi va tarqalishi tasodifiy emas, xilma tarkibida A va S vitaminlari ko'p, antioksidant xususiyatlarga ega, ishtaha va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
"Aladdin" navi mitti dekorativ qalampirning ajoyib vakili. Buta ustida, katta boncuklar tarqalishi singari, turli xil rangdagi qalampir: sariq, binafsha, malina va qaymoq kabi ko'rinishi mumkin. Bunday rang-barang mo''jiza 5-7 yil davomida meva berishi mumkin.
"Xitoy olovi" navi ham yangi, ham konserva uchun ishlatiladi. Qizil va yashil mevalarni proboz shakli bilan osongina tanib olish mumkin. Turning ta'm sifatlari "olovli" taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.
"Eng o'tkir" sarlavha
"Habanero" navini haqli ravishda reytingning etakchisi deb atash mumkin. O'tkirligi bilan bir qatorda, nav ajoyib hosildorligi bilan mashhur. Bitta buta egasini mingdan ortiq mevalar bilan xursand qilishi mumkin. Qalampirning rangi to'q sariqdan shokoladgacha bo'lishi mumkin. Ko'pincha saqlash va tuzlash uchun ishlatiladi.
