Darhol ogohlantirish kerakki, hind oshxonasining bu taomlari juda achchiqdir. Bombay tovuqi ziravorlar, adaçayı va bibariya bilan pishiriladi. Bunday idish barcha mehmonlar uchun haqiqiy ajablanib bo'lib xizmat qiladi. Bu erda asosiy narsa ziravorlar bilan haddan oshmaslikdir.
Bu zarur
- - bibariya - 3 ta novda;
- - adaçayı - 3 filial;
- - piyoz - 1 dona;
- - pomidor - 1 kg;
- - limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- - suyuq asal - 1 choy qoshiq;
- - achchiq qalampir va tuz - Vus bo'yicha;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - chili qalampiri - 1 dona;
- - tovuq oyoqlari - 1, 2 kg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oyoqlarini oqadigan suvda yuvib tashlang va keyin quriting. Chili qalampirini mayda bo'laklarga maydalang. Keling, achchiq tuzlamani tayyorlashga o'tamiz.
2-qadam
Bir necha tish sarimsoqni maydalab, zaytun moyi, limon sharbati, achchiq qalampir, tuz, chili qalampiri, suyuq asal qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tovuq oyoqlarini oldindan tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, muzlatgichda bir yarim soat turing.
4-qadam
Pomidorlarni yuving va maydalang. Piyozni katta halqalarga maydalang. Pishiriq varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, ustiga tovuq oyoqlarini qo'ying, ustiga pomidor va piyoz.
5-qadam
Barcha ingredientlarni zaytun moyi bilan seping, qizdirilgan 200oS pechga qo'ying va 1 soat 10 daqiqa davomida pishiring. Har 10 daqiqada piyola ustiga tuzlamoq quying.
6-qadam
Pishirishdan 10 daqiqa oldin bibariya va adaçayı novdalarini qo'shing. Bombay tovuqi tayyor va siz uni stolda mustaqil taom sifatida yoki har qanday yon piyola bilan birga xizmat qilishingiz mumkin.
