Xachapurini, mashhur sharq taomlari, ko'pincha sotuvga tayyor holda topish mumkin. Afsuski, tayyor xachapuri ko'pincha an'anaviy retseptdan sezilarli darajada farq qiladigan retsept bo'yicha ishlab chiqariladi. Haqiqiy xachapurini tatib ko'rish uchun ularni uyda pishirish yaxshiroqdir.
Xachapurini o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash unchalik qiyin emas - ularni xamir xamirdan, xamir moyidan pishirishingiz mumkin. Agar siz xachapurini sho'r pishloqli pufakchadan tayyorlasangiz, bu taom eng mazali ekanligiga ishonishadi. Agar sizda puff pastry bilan tajribangiz bo'lmasa, siz oddiy xamirturushsiz xamirdan xachapurini pishirishingiz mumkin. Agar siz xachapurini pufakchadan pishirishga qaror qilsangiz va to'ldirilganingizga afsuslanmasangiz, tayyor ovqatning ta'mi ancha boy bo'ladi.
Xachapurini pufakchadan pishirish uchun bizga: ikki kilogramm tayyor puff pirojnoe, uchta tuxum, 900 gramm suluguni pishloqi, uch osh qoshiq sariyog ', 200 gramm smetana kerak.
• Xamirni muzdan tushiring va uni ingichka qilib yoying (o'ralgan xamir qalinligi uch millimetrdan oshmasligi kerak).
• Dumaloq xamirni 10 ta bir xil kvadratga kesib oling va har birining o'rtasiga plomba qo'ying - maydalangan pishloq, vilka bilan ezilgan sariyog ', ta'mga ko'ra tuz. Agar so'ralsa, to'ldirishga mayda to'g'ralgan o'tlar va boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
• Har bir kvadratning qirralarini konvert shaklida katlayın va chimchilab oling, so'ngra xachapurini kaftlaringiz bilan sekin bosing.
• Har bir kvadrat pishloqni tekis doira shaklida aylantiring, uning kattaligi pishirish idishining o'lchamiga teng bo'ladi.
• Pishiriladigan idishni ozgina suv bilan seping va ustiga xachapurini qo'ying.
• Xachapuri idishini 210 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va olovni kamaytirmasdan 15 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor xachapurini qismlarga bo'linib bo'lgandan keyin ustiga eritilgan sariyog 'bilan ozgina surtish va issiq holda berish mumkin.
