Ovqat pishirish jarayoni, ayniqsa, uni yoqtiradiganlar uchun juda qiziqarli. Har qanday holatda bo'lgani kabi, bu erda ham muammolar mavjud. Muammolarni keltiradiganlar ham bor. Ularning ko'pgina onalari va buvilari oshxonada ovqat tayyorlashni soddalashtirish uchun sevimli maslahatlarini berishdi. Keling, bunday fokuslarni batafsil ko'rib chiqaylik.
1. O'lchov idishlarida yopishqoq narsani o'lchashda ko'pchilik muammoga duch keldi, keyin esa devorlarda qoladi. To'g'ri, bu juda yoqimsiz! Ammo chiqish yo'li bor, faqat o'lchov kosasini o'simlik moyi bilan yog'lash kifoya.
2. Shunday bo'ladiki, qovurilgan tuxumni qovurayotganda uning ichiga qobiq tushadi, uni olish juda qiyin. Va uni ushlaganingizda, u qoshiqdan yoki boshqa narsadan qochib ketadi. Hiyla shundaki, uni idishga bosish osonroq, yoki idishning pastki qismiga bosib, idish-tovoqning yon tomoniga torting.
3. Oshpaz sarimsoqsiz qanday qilib qila oladi, chunki bu juda foydali va pishirishda talabga ega. Ammo bu juda yopishqoq va noqulay. Faqatgina umurtqani kesib tashlash kerak, shunda chinnigullar ajratilib, 10 daqiqa suvga botirib, keyin pichoq bilan tozalang yoki boshqa idishlar bilan yopilgan idishga urib qo'ying.
4. Anorlarni tozalash juda qiyin, ammo uni kesish uchun maxsus usuldan foydalanish mumkin. Tomirlarni ko'rsatish uchun yuqori qismini kesib tashlang. Ushbu tomirlar bo'ylab kesib oling, anorni aylantiring va ustiga qoshiq bilan urib qo'ying. Va barcha donalar o'z-o'zidan to'kiladi.
5. Kirli pechdan ham yomonroq narsa nima bo'lishi mumkin? Bunga ingredientlarni folga yoki pishirish qog'oziga pishirish yoki pechning pastki qismiga bir necha qatlamga qo'yish orqali yo'l qo'ymaslik mumkin.
6. Qovurilgan baliqni iste'mol qilishni kim yoqtirmaydi! Ammo uni pishirganda baliq hidi juda bezovta qiladi. Siz bunga yo'l qo'ymasligingiz mumkin, sirka pichoq yoki taxta va stol bo'ladimi, har qanday sirtdan darhol baliq hidini yo'q qiladi.
7. Ko'pchilik uchun piyozni dilimlash juda qiyin. Ammo yig'lamaslik uchun tozalangan piyozni bir piyola suvga solib, vaqti-vaqti bilan pichoqni namlang.
8. Ko'p odamlar qisqichbaqalarni qobiqdan tozalash muammosiga duch kelishdi. Ammo vilka ishlatsangiz, hamma narsa tuzatiladi. Siz vilkaning bitta o'ta tirilishini karapasning ostiga tiqib oldingiz va u osongina chiqib ketadi.
10. Oshpaz uchun katta muammo bu tomat pyuresi. Buni bitta usul yordamida hal qilish mumkin. Siz mayda pomidorlarni yarmiga, kattakonlarini esa 4 qismga bo'lasiz, yashil yadroni kesib, so'ngra terini tashqi tomonga surting. Pulpa va sharbat bilan pyuresi idishga tushadi va terisi qirg'ichda qoladi.
11. Ba'zan shunday bo'ladiki, shakar qotib qolgan donalarni hosil qiladi. To'plamlarni qirg'ichga surish orqali uni erkin oqim holatiga qaytarishingiz mumkin.
12. Qovoq va qovun urug'larini, shuningdek, pishgan qovoqlarni osonlikcha olish uchun buning uchun faqat muzqaymoq qoshig'idan foydalaning.
Ushbu maslahatlar yordamida siz pishirish jarayonini osonlashtirasiz va vaqtni tejashingiz mumkin.
