Baliq shaklidagi pirog juda mamnun va mazali. Xamirning nozik ta'mi mazali to'ldirishdan umuman chalg'itmaydi va qo'l shunchaki keyingi bo'lakka etib boradi.
Bu zarur
- - 300 g shampinonlar;
- - 300 g baliq (fileto);
- - 700 g tayyor puff pastry;
- - 2 dona. piyoz;
- - 1 tuxum (cho'tka uchun);
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni va piyozni qovuring, xom baliqqa ozgina tuz qo'shing va hamma narsani chetga surib qo'ying.
2-qadam
Puff pastryni ikkiga bo'ling. Xamirning bir qismini yoyib, baliq shaklini kesib, o'simlik moyi bilan oldindan moylangan pishirish varag'iga soling.
Xamirdan har qanday o'lcham va shakldagi baliqlarni kesib olish mumkin: bitta katta baliq yoki ikkita kichik.
Baliqni kesishdan qolgan xamir chiziqlarini tor chiziqlar bilan kesib oling va ularni baliq perimetri bo'ylab tuxum bilan yopishtiring. Yuqoridan yopishtirilgan chiziqlarni tuxum bilan yog'lang.
3-qadam
To'ldirgichni qo'ying: xamirga - baliq filesi, ustiga esa - qovurilgan qo'ziqorin va piyoz.
Xamirning ikkinchi qismini qatlamga aylantiring, stakan bilan baliqning boshi va dumiga o'xshash tarozi va shakllarni kesib tashlang.
4-qadam
Baliqni yig'ing: xamir bo'laklarini bosh va quyruq o'rniga qo'ying, so'ngra tarozilarni bir-birining ustiga o'ralgan doiralar bilan yotqizib, kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, shunda tarozilar bir-biriga yopishib oling.
Yuqoridagi tuxum bilan butun tortni yog'lang, pechda 220 ° C darajasida 30-40 daqiqa davomida pishiring.
