Kartoshkadan dunyoning turli xalqlarini pishirishda keng foydalaniladi. Uni pishirish - bu barcha vitaminlarni saqlaydigan va tayyor idishdagi kaloriya miqdorini kamaytirishga imkon beradigan mashhur pishirish usullaridan biridir.
Bu zarur
-
- katta kartoshka 4 dona;
- dengiz tuzi;
- zaytun moyi;
- sariyog;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta kartoshkani oling. E'tibor bering - unda "yaralar", chirigan va tashqi ko'rinishini buzadigan boshqa narsalar bo'lmasligi kerak. Kartoshkani sovuq suv bilan yuvib tashlang, cho'tkadan foydalaning (teriga shikast etkazmaslik uchun qattiq emas): tuproqning qolgan qismini butunlay olib tashlang. Teshiklar orasidagi masofa bir yarim dan ikki santimetrgacha bo'lgan har bir ildiz sabzavotni vilkalar bilan pirsing.
2-qadam
Kartoshkani zaytun moyi bilan tozalang. U vilkasidan ushlab barcha teshiklarga kirib borishiga ishonch hosil qiling. Keyin ildizlarni qo'pol dengiz tuzi bilan silang. Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin - uni tozalang, maydalang yoki sarimsoq pressidan foydalaning. Sarimsoqni kartoshka ustiga surting.
3-qadam
Pechni yuz to'qson darajaga qadar qizdiring (kartoshka hajmiga qarab, harorat 180 dan 200 darajagacha bo'lishi mumkin). Ildizli sabzavotlarni pechning o'rtasiga qo'yilgan panjara ustiga qo'ying va qariyb ikki soat davomida pishiring (vaqt ham o'zgarishi mumkin - bir yarim soatdan ikki soatgacha).
4-qadam
Tayyorlangan kartoshkani pechdan olib tashlang. Uni yarim uzunlikda kesib oling (oxirigacha emas - qobiqni bog'lovchi sifatida qoldiring). Ichidagi pulpani vilka bilan gevşetin, ustiga bir parcha sariyog '(o'n dan o'n besh gramm) qo'ying. U kartoshkaga to'liq singib ketguncha kutib turing, so'ngra tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing. Kartoshkaga darhol xizmat qiling - sovutish bilan u qobig'ining ishtahani siqilishini yo'qotadi va yog'dan yumshatadi.
