Formada qaynatilgan kartoshka tozalangan holda pishirilganidan sifatlari bilan sezilarli darajada farq qiladi. Asl ta'mi va zichroq tuzilishi salatlarga qo'shilish va o'z-o'zini iste'mol qilish uchun javob beradi.
Bu zarur
-
- o'rta va kichik kartoshka;
- suv;
- tuz;
- pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ularning terisida pishirish uchun kartoshkani tanlang. Ildizlar toza va bir tekis bo'lishi kerak, shikastlanmasdan, sim qurtlari urishmasdan, chirishi kerak. Qaynatilgan kartoshkaning hajmini tanlang, ularning har biri uchun pishadigan vaqtga to'g'ri kelishi uchun ular taxminan bir xil bo'lishi kerak. Yosh kartoshkani terisida qaynatish afzaldir. Maxsus xushbo'yligi va yangi ta'mi tufayli u o'z-o'zidan mazali bo'ladi.
2-qadam
Kartoshkani suv ostida yuvib tashlang. Yosh kartoshkaning terisini juda ehtiyotkorlik bilan yuving. Qoidaga ko'ra, qaynab bo'lgandan keyin uni formani yechmasdan iste'mol qilinadi. Agar ildiz juda ifloslangan bo'lsa, ularni bir muddat suvga soling. Yelimli er ho'l bo'lib, oson yuviladi.
3-qadam
Yuvilgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring. Shuni yodda tutingki, agar siz kartoshkani terisiga qaynatib qo'ysangiz, ular idishning emaliga ozgina dog 'tushirishlari mumkin. Kartoshkani terisida qaynatish uchun juda yangi bo'lmagan metall idishni yoki idishni oling.
4-qadam
Kartoshka idishiga suv quying. Suyuq ildizlarning yuqori qatlamini deyarli qoplashi kerak. Idishni kuchli olov ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping. Suv qaynab chiqqach, olovni past darajaga tushiring, suv to'kilmasligi uchun qopqog'ini biroz oching.
5-qadam
Kartoshkani kattaligiga qarab 20-30 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tuzli qaynoq suv.
6-qadam
Kartoshkani terisida bug'lating. Buning uchun tayyorlangan tuplarni elektr bug 'ichiga soling, ichiga suv quying va ko'rsatmalarga muvofiq vaqtni belgilang. Yoki kartoshkani stend bilan jihozlangan idishga soling. Ushbu stend darajasiga suv quying, olovga qo'ying. Pishirish vaqti suvda qaynab turgan vaqt bilan bir xil bo'ladi.
7-qadam
Kartoshkaning donligini vilkalar bilan aniqlang. Agar eng katta ildiz osonlikcha teshilgan bo'lsa, unda barcha kartoshka qaynatiladi. Kartoshkani to'kib tashlang va xizmat qiling. Yosh kartoshkani zudlik bilan sariyog ', sabzavot yoki sariyog' bilan tozalang, to'g'ralgan arpabodiyon, maydanoz, reyhan, shilantro, yashil piyoz va press orqali bosilgan sarimsoq qalampirini seping.
