Sigir tuxumlari - bu noziklik mahsulotidir. Qadim zamonlardan buyon qoramol moyaklaridan tayyorlangan idishlar ulkan yutuqlarga erishgan. Axir ular nafaqat o'ziga xos va juda nozik ta'mga, balki foydali xususiyatlarga ham ega.
Sigir tuxumining inson organizmi uchun foydasi
Buqa moyaklarining asosiy afzalligi shundaki, u juda to'yimli mahsulotdir. Ularning kaloriya miqdori 100 gramm uchun 230 kaloriya, ammo eng muhimi, bu tuxumlar oson hazm bo'ladigan oqsil manbai (13%). Ularda juda ko'p yog 'yo'q. Yuqoridagilardan kelib chiqqan holda, ushbu ichki qism o'z vaznini doimiy ravishda kuzatib turadigan va semirib ketgan shaxslar uchun foydalidir.
Qoramol tuxumini iste'mol qilish erkaklar kuchini oshirishga yordam beradi deb ishonadigan odamlar bor. Bu fikr to'g'ri, ammo qisman. Gap shundaki, pishirish paytida mahsulot issiqlik bilan ishlov beriladi va kuch bilan bog'liq muammolarga yordam beradigan gormonlar yo'q qilinadi. Bu afrodizyak sifatida faqat xom tuxum foydali degan fikrga olib keladi.
Shuni esda tutish kerakki, xom ashyoni iste'mol qilish xavfli!
Sigir tuxumini iste'mol qilish insonga kuch va kuch bag'ishlashi aniqlandi. Bundan tashqari, olimlar ushbu ichki organning dietada muntazam ravishda bo'lishi mushak-skelet tizimining singari asab tizimining ishiga ham katta ta'sir ko'rsatishini isbotladilar.
To'g'ri pishirilgan sigir tuxumlari juda foydali, chunki ular tarkibida inson uchun muhim bo'lgan ko'plab biologik faol moddalar va iz elementlari mavjud. Masalan, qoramollarning jinsiy a'zolarida temir, rux, kaliy, magniy kabi minerallar mavjud bo'lib, ular organizmning normal ishlashiga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ushbu noziklikni eyish uchun maxsus kontrendikatsiyalar yo'qligi qiziq. Shuni esda tutish kerakki, organizmga turli xil parazitlar, leykemiya va qoramollarga ta'sir qiladigan boshqa kasalliklar yuqtirishni istisno qilish uchun tuxum majburiy issiqlik bilan ishlov berilishi kerak.
Yangi sigir tuxumlari atigi 2-3 kun davomida qutulish imkoniyatiga ega.
Tanlash va tayyorlash
Ushbu ichki qismni tanlashda siz och pushti rangga va mavimsi tomirlarga afzallik berishingiz kerak. Kulrang va yashil rangdagi moyaklarni sotib olish xavfli. Tuxum pishirishni boshlashdan oldin, ularni zich qobig'idan tozalashingiz kerak. Bu qiyin emas, pichoq bilan siz unga kichik kesma yasashingiz kerak, so'ngra ichkarini tashqi tomonga burab, teridan ajratib oling. Shundan so'ng moyaklar teng qismlarga bo'linib, yaxshilab yuviladi va retsept bo'yicha tayyorlanadi. Ko'pincha ular bo'laklarga bo'linib, bir necha daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuriladi, tuz va qalampir sepiladi.
