Sizning shirin pishiriqlaringizni yoki go'shtli piroglaringizni tatib ko'rgan mehmonlar yoki uyingiz qo'shimcha narsalarni so'rab: "Qanday mazali, siz barmoqlaringizni yalaysiz!" Buni yana bir marta eshitish uchun shirin taomga ham, sabzavot, go'sht yoki baliq bilan pirogga ham yaraydigan juda oddiy choux pirojnoe retseptini tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 1 osh qoshiq. sut;
- 50 g sariyog ';
- 2 tuxum;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 0,5 choy qoshiq osh sodasi;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni kichkina yirtqichlardan tushiring va sekin olov ustiga qo'ying. Sariyog'ini maydalab, sut bilan aralashtiring. Yog 'eriganini kuting va aralash kastryulda qaynay boshlaydi.
2-qadam
Tuz, shakar va soda qo'shing. Sut ko'piklana boshlagandan so'ng unni elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiring. Sizda mayda sarg'ish zarralar bo'lishi kerak.
3-qadam
Endi xamirni ozgina sovitishingiz kerak. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun uni yirtqichlardan stakanga yoki chuqur plastinkaga o'tkazing. 10-15 daqiqa kuting.
4-qadam
Tuxumni xamirga aylantiring. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing. Qo'lingizga yopishmasligi uchun yumshoq xamir qoring. Uni polietilen paketga o‘rab, muzlatgichga 20-30 daqiqa davomida qo‘ying.
5-qadam
Mazali xamirdan mazali pishirilgan piroglar tayyorlanadi. Agar sizning pechingiz xamirni juda ko'p quritsa va mazali yumshoq muomala o'rniga kraker tayyorlasa ham, bu taomni buzmaydi.
6-qadam
Qovurilgan karam, maydalangan go'sht, baliq va maydalangan kartoshka bilan to'ldiring.
7-qadam
Xamirni mayda bo'laklarga kesib oling va o'rtacha kattalikdagi tortlarni torting. Ularga mayonez seping. To'ldirgichni qo'ying va xamirga o'rang - uchburchaklar, olmoslar yoki piroglar uchun odatiy shaklda.
8-qadam
Keklarni pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni ustiga sarig'i bilan yoping va pechda 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling vafli sochiq bilan yoping. Xizmat biroz soviganida, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
9-qadam
Bunday kremdan mazali pirojnoe pishirish mumkin. Xamirni 6-8 qatlamga yoyib chiqing. Ularni iloji boricha ingichka qilib qo'yishga harakat qiling. Skovorodka skovorodka qo'shing va ikkala tomonning pirojniy asosini qizartiring. Yog 'qo'shishning hojati yo'q.
10-qadam
Keklarni quyultirilgan sut yoki har qanday yog'li qaymoq bilan birlashtiring. Yuqoridan yong'oq bilan bezang. Sovutgichda bir necha soat turing. Kek qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'lsa, xizmat qiling.
