Sarimsoq butun dunyo bo'ylab xalqlar orasida mashhur sabzavot ekinidir. U tibbiyotda yallig'lanishga qarshi, antiviral vosita sifatida va, albatta, pishirishda keng qo'llaniladi, chunki u o'ziga xos ta'mga va o'ziga xos hidga ega. Butun dunyoda bu ajralmas ziravor hisoblanadi. Sarimsoq go'shtli taomlarga, parranda go'shti idishlariga, baliq ovqatlariga, sho'rvalarga solinadi, har xil souslarga qo'shiladi, bu kolbasa uchun "achchiq" qo'shimchalar. Sarimsoqning yangi yosh barglari turli xil salatlarga o'tadi. Bu sabzavotlarni tuzlash va tuzlash uchun ajralmas hisoblanadi. Ushbu maxsus sabzavot ekinlarini qanday tozalashingiz mumkin? Bir necha usul mavjud: sodda va talabchan.
Bu zarur
- - pichoq;
- - chiqib ketish taxtasi;
- - piyola - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Taniqli oshpaz Todd Koulman sarimsoqni tozalashni quyidagi usulda taklif qiladi. Bir bosh sarimsoq oling. Xurmoingizni yuqoridan bir marta urib, uni tishlarga aylantiring. Ikkita juda katta, chuqur metall idishni oling va boshidan ajratilgan bo'laklarni ulardan biriga qo'ying. Ikkinchi piyola bilan yoping va kuchli silkiting. 10 soniyadan so'ng sarimsoq tozalanadi.
2-qadam
Sarimsoqni tozalashning eng oson va eng keng tarqalgan usuli bu pichoq. Sarimsoqni yuving, kerak emas, lobni kesib oling, tepalarini kesib oling, birinchi yaproq barglarini olib tashlang, boshidan bitta chinnigulni oling, pichoqni oling va bo'lakni oxirigacha oching, qolgan barglarni olib tashlang.
3-qadam
Sarimsoqni pishirish uchun ko'p qirrali variantlar mavjud. Masalan, pishirilgan sarimsoq. Ushbu shaklda parranda go'shti tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, salat qo'shimchalari, sho'rva sho'rvalari, baget va boshqa un mahsulotlariga keyingi pishirish uchun yoki tayyor sous sifatida tarqatiladi. Bunday holda siz uni umuman tozalay olmaysiz, balki butun boshingizni pishiring. Yoki pishirilgan sarimsoqdan keyingi oshpazlik ovqatlarini tayyorlashda qulayroq foydalanish uchun qobig'ining ustki qatlamini olib tashlang, xuddi chinnigullaridagi qalpoqchalarni olib tashlaganday tepaliklarni kesib tashlang.
4-qadam
Yosh sarimsoq ozgina nam po'stlog'iga ega, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan tozalash osonroq. Oldindan lobni va yuqori qismini pichoq bilan kesib, qolgan barglarni qo'llaringiz bilan olib tashlang.
5-qadam
Sarimsoqni tozalashda siz "g'azab" deb nomlangan yadro qismini olib tashlashingiz mumkin. Sarimsoqning ta'mi va umuman idish-tovoq bundan yomonlashmaydi. Ammo sarimsoq iste'mol qilgandan keyin og'izdan o'ziga xos hidni oldini olish mumkin.
