Qish uchun uyda sarimsoqni qanday saqlash kerak? Ushbu mahsulotning har bir muxlisi bunday savolni berishi mumkin. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki mahsulot uzoq vaqtdan beri ko'plab kasalliklar va kasalliklarni davolash vositasi hisoblanadi. Uyda sarimsoqni saqlashning bir necha yo'li mavjud.
Uyda sarimsoqni saqlashning ikkita asosiy usuli bor: iliq va sovuq. Birinchisi mahsulotning yozgi navlariga, ikkinchisi qishki navlarga mos keladi. Issiq usul xona harorati 16-20 ° C va havo namligi 50 dan 70% gacha o'zgarganda mumkin. Sovuq usul mos ravishda 2-4 ° C va 70-80% ko'rsatkichlari bilan mos keladi.
Shuni ham aytib o'tish joizki, qishki sarimsoq yozgi sarimsoqqa qaraganda qisqa umr ko'radi. U juda injiq va har xil qo'ziqorinlar va kasalliklarga osonroq mos keladi. Shuning uchun, u kuzga yaqin ekilgan.
Sarimsoqni saqlashning an'anaviy usullari
Uyda sarimsoqni saqlash azaliy an'anadir. Ushbu amaliyotning asrlar davomida to'g'ri yo'lini topdi - gulchambarlar yoki braidlarni to'qish. Bundan tashqari, ularni to'qish kerak emas. Ularni xona haroratida bo'lgan xonada arqon bilan osib qo'yish va "talab bo'yicha" osib qo'yish kifoya. Ushbu usulning mohiyati shundaki, sarimsoq nafas oladi va ochiq havoda qurib ketmaydi.
Shuningdek, mahsulotni qutilarga yoki paypoqlarga joylashtirishingiz mumkin. Idish salqin va quruq joyda saqlanishi kerak. Buzilgan mevani olib tashlash uchun vaqti-vaqti bilan mevalarni saralash tavsiya etiladi.
Saqlashning yangi usullari
"Yangi" nisbiy tushuncha. Quyida sanab o'tilgan usullar o'tgan asrda ixtiro qilingan. Ammo an'anaviy usullar bilan taqqoslaganda ularning samaradorligi ko'p marta isbotlangan.
- Chinnigullarni tozalang, yeyilmaydigan qismlarini olib tashlang va yuving.
- Bankalarni sterilizatsiya qiling va ularga sarimsoq qo'ying.
- Idishni un bilan to'ldiring va neylon qopqog'ini yoping.
- Bankalarni salqin joyda joylashtiring.
Bundan tashqari, chinnigullar qatlamini qo'pol tuz yoki quruq talaş qatlami bilan almashtirib, mahsulotni yog'och qutiga joylashtirishingiz mumkin. Parchalarni bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring.
Nima e'tiborga olinishi kerak?
Uyda qish uchun sarimsoqni saqlashda mahsulotning boshlari qurib qolishi mumkin. Buning oldini olish uchun ularni suyuq kerosin ichiga soling. Qattiqlashganda, boshlarda namlik bug'lanib ketishiga yo'l qo'ymaydigan qattiq qatlam hosil bo'ladi.
Sarimsoq piyozining unib chiqishini oldini olish uchun ularning tagliklari ochiq olovda yondiriladi. Manba sifatida sham yoki gaz pechkasi yondirgichi ishlaydi.
Agar siz sarimsoqni kvartirada saqlashingiz kerak bo'lsa, uni isitish tizimlaridan uzoqda bo'lgan quruq, qorong'i va salqin joyda joylashtiring. Buning uchun yopiq balkon yoki muzlatgich mos keladi. Yorug'likning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni qorong'i, shaffof bo'lmagan sumka yoki idishga soling.
