Bog'bonlar orasida qish mavsumida saytda etishtirilgan sabzavotlarni saqlash muammosi keng tarqalgan. Masalan, qishda sarimsoqni unib chiqish yoki chirishdan himoya qilish juda qiyin. Faqatgina tegishli saqlash sharoitlari ushbu mahsulotning barcha ta'm sifatlarining o'zgarmasligini kafolatlashi mumkin, bu ko'p odamlar uchun ajralmas hisoblanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Batareyalar yoki isitgich yoqilgan holda kvartirada sarimsoqni to'liq quritgandan so'ng, uning boshlari uch litrli shisha idishlarga yotqizilishi kerak. Bunday idishlar, albatta, har qanday bog'bonning arsenalida bo'lishi kerak. Har bir idish sarimsoq boshlari bilan taxminan uchdan ikki qismga to'lishi kerak. Idishlarga sarimsoqdan tashqari, kichik sumkalar tuzi solinishi kerak. Keyin idishni plastik qopqoq bilan mahkam yopish kerak. Sarimsoqning barcha idishlarini salqin joyda qo'yish maqsadga muvofiqdir. Bunday holda, er osti qavatiga ega bo'lgan bog'bonlar juda baxtli edilar.
2-qadam
Siz qishda sarimsoqni boshqa usul bilan saqlashingiz mumkin. Kech kuzda uning boshlari polietilen paketlarga o'ralgan, bandajlangan va bir nechta gazeta qatlamlariga o'ralgan bo'lishi kerak. Keyin olingan to'plamlar saytga ko'milishi kerak. Sovuq havoning boshlanishi bilan sarimsoq ko'milgan bu tanho joylar pomidor, sabzi yoki kartoshkaning tepalari bilan qoplanishi kerak. Sarimsoqni saqlash usulining kamchiligi shundaki, uni faqat bahorda, qor ergandan keyin qazib olish mumkin.
3-qadam
Teshiklari bo'lgan oddiy pochta qutisining pastki qismi tuz qatlami bilan qoplanishi kerak. Unga sarimsoqning boshlari ehtiyotkorlik bilan yotqizilishi kerak. Yuqoridan ularni tuz bilan qoplash kerak. Keyin yana sarimsoq boshlari qatorini yotqiz. Va shunday qilib qutining yuqori qismida. Sarimsoqni saqlashning ushbu usulidan foydalanadigan odamlar bahorga qadar bunday sharoitda mahsulot suvli bo'lib qoladi, deb ta'kidlaydilar.
4-qadam
Oshxonada sarimsoqni xona haroratida saqlashda, hech qanday holatda uni polietilen bilan o'ralmaslik kerak, aks holda u bo'g'ilib, chirishi mumkin. Sarimsoqni quruq piyoz po'stlog'i, o'tin kullari yoki quruq talaş bilan yopib, zich mato sumkalarida saqlash yaxshidir.
5-qadam
Siz sarimsoqni qishda sarimsoq kukuniga maydalab tejashingiz mumkin. Buning uchun sarimsoq chinnigullari tozalanishi, yuvilishi, ingichka bo'laklarga bo'linishi, yaxshilab quritilishi va maydalanishi kerak. Ushbu sarimsoq kukuni har qanday taom uchun ziravor sifatida ishlatish uchun juda qulaydir.
6-qadam
Va siz sarimsoqni qishda yog'da saqlashingiz mumkin. Tozalangan sarimsoq chinnigullari uch litrli idishga solib, moy bilan to'ldirilgan va oldindan teshiklari bo'lgan plastik qopqoq bilan yopilgan bo'lishi kerak. Sarimsoq kavanozini muzlatgichda saqlang. Shunday qilib, sarimsoq har doim ovqatga tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, mahsulot saqlanadigan yog 'ham yoqimli sarimsoq ta'miga ega bo'ladi.
